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gaviota argentea 12 anni, 7 mesi fa.
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Alla ricetta delle streghe ho aggiunto cacioricotta grattugiato, origano e patè di pomodori secchi ed ecco i miei salatini home made 😀
Salatini home made
Farina manitoba 125g
farina 00 125g
acqua 125 g
olio 20 g
lievito di birra fresco 7 g
cacioricotta grattugiato 2 cucchiai
patè di pomodori secchi 1 cucchiaio
origano un pizzicone abbondante
malto d’orzo 12 cucchiaino
sale 12 cucchiaino
olio e sale grosso macinato per spennellareimpastare gli ingredienti e far lievitare circa 40 minuti in una ciotola unta. Con la macchina per la pasta tirare una sfoglia abbastanza sottile, tagliare le forme desiderate, disporre su una teglia, bucherellare, spennellare di olio e spolverare con sale al mulinello,infornare a 200° per 1215 minuti.
Bellissimi Ofelia… ottima ricetta…. che proverò presto…Ma vedi che lì dove c’è il lievito l’aspetto del biscottino che ne deriva con lo stampino famigerato appare un po’ sofferto se paragonato alla perfezione dei tuoi biscottini dolci…
Ma questa è solo una riflessione personale… un’autocritica all’acquisto… 😆 😆 😆 😆 😆
Vero, Susanna, anche se i biscotti dolci erano con lievito chimico il risultato è diverso, ma insomma…mica ci tiriamo indietro 😆 😆 😆 la soddisfazione è sempre tanta 😉
Ho aggiunto alla ricetta l’acqua che avevo dimenticato di indicare. 😳
Bellissimi anche questi.
Sì, il lievito deforma un po’ il biscotto, bisogna aver cura di premere a fondo, però…. la soddisfazione è tanta eccome!
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