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praticamente la procedura è la solita
per 4 persone:
un pezzo di cipolla
1/4 di cavolo cappuccio verde
sale ,pepe,dado(senza glutammato)
brodo (meglio se di carne)
burro,parmigiano,1 sottiletta
1 tazzina di riso a testafar appassire la cipolla in olio evo,mettere il cavolo tagliato a striscioline,aggiungere del buon brodo ed aspettare che si appassisca. buttarvi una tazzina di riso a testa, un dado (io uso quello senza glutammato) ed aggiungere un pò alla volta brodo. a 3/4 di cottura mettere una sottiletta,un pezzettino di burro [smilie=015.gif] e del parmigiano grattuggiato,una spolvetartina di pepe e….. a tavolaaaaa!!!!!
tagliare a fettine :
peperoni di diverso colore,1 zucchina,1 melanzana,2-3 cipolle tropea
distenderle divise per colore in una teglia antiaderente unta con un pò d’olio evo,mettere il sale e il pepe ,mettere un coperchio o della carta da forno ed infornare a 200° per una ventina di minuti circa. il risultato è che si dorano sotto e rimangono morbide sopra,volendo gli unltimi 5 minuti si può scoperchiare, facendo però attenzione che non si disidratino troppo.
con gli avanzi(ma è molto difficile) si può preparare un’ottima pasta,anche fredda,aggiungendo del formaggio misto a piccoli cubetti@antonietta wrote:
tagliare a fettine :
peperoni di diverso colore,1 zucchina,1 melanzana,2-3 cipolle tropea
distenderle divise per colore in una teglia antiaderente unta con un pò d’olio evo,mettere il sale e il pepe ,mettere un coperchio o della carta da forno ed infornare a 200° per una ventina di minuti circa. il risultato è che si dorano sotto e rimangono morbide sopra,volendo gli unltimi 5 minuti si può scoperchiare, facendo però attenzione che non si disidratino troppo.
con gli avanzi(ma è molto difficile) si può preparare un’ottima pasta,anche fredda,aggiungendo del formaggio misto a piccoli cubettiche buone antonietta!!!!!!!!!!!!!!!!!
io ci metto anche una fila di fette di patate,di pomodori,di finocchi,di barbabietola e una spolverata di origano 😉
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