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gaviota argentea 15 anni, 5 mesi fa.
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Alla fin fine fine è riso lesso con verdure alla griglia, ma basta fare un po’ di scena e che ci provino marito o figli a dire che non vi siete dati da fare per il pranzo!
Occorrono delle fette di melanzane e zucchine grigliate e delle falde di peperoni arrostiti e privati della pelle. Si salano un po’ e si arrotolano intorno a dei bastoncini di formaggio. (io ho usato scamorza affumicata ma va bene anche l’asiago o la fontina o del pecorino fresco)
Si alternano i rotolini su degli spiedini con pomodorini e spicchi di cipolla e si condiscono con olio, sale e origano.
Si fa bollire il riso in acqua salata con un cucchiaino di curcuma (per il colore giallo) un peperoncino ed un mazzetto di erbe aromatiche.
Quando è pronto si scola e si condisce con un trito di erbe aromatiche ( menta, salvia, erba cipollina, basilico) ed olio evo aromatizzato con aglio e peperoncino.
Si appoggiano sul piatto gli spiedini passati brevemente alla griglia.va bene anche tiepido.
😯 ah però!
😯 ah però!
caspiterina !! questa si che è classe! 😀Bellissimo Ofelia, bellissimo!!!!! Certo che la presentazione conta, cambia completamente tutto.
Ed è anche un piatto molto fresco e leggero 🙂 🙂 🙂
Caspita !! Ma come fai a fare tutte quelle belle fette uguali presentate così bene ?!!! [smilie=013.gif]
@donatella wrote:
Caspita !! Ma come fai a fare tutte quelle belle fette uguali presentate così bene ?!!! [smilie=013.gif]
Lo sai che esistono tanti tipi di metro ,sono di legno ,stoffa .Alla prima occasione te li faccio vedere!!!
Complimenti Ofelia ,da fare al piu presto!!
che carino….chiaramente penso che posso sostituire non mi ricordo come si chiama con lo zafferano…vero? [smilie=011.gif]
quando leggo e vedo le tue ricette,mi sembra di entrare in mondo fantastici!!!
stasera mi sento in india!
non sò spiegarti,ma i colori,le verdure ,il riso,…………
la cosa più affascinante gli spedini elegantissimi con i baronetti in cima……….una finezza particolare,proprio come le favole indiane……….
grazie offy per il bel tutto …ricetta,foto,spiegazioni.
un bacio e 10 e lode.
maria 😀Come dicevo ecco tirata su una ricetta estivissima.
fatta l’altro ieri con il cous cous al posto del risoGrazie Ofelia, 😀 proverò con un mix di cereali.
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