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Domenica ho comprato 3kg di riso ,basmati ,venere ,ed rosso integrale ! Avete qualche ricetta per cucinarlo ,mi sa che la Paol@ in chat parlava del riso Basmati qualce giorni fa???
MJ, ti metto le foto di sformatini di riso basmati e rosso con gamberi ed asparagi che avevo fatto io ma di cui non ho segnato la ricetta.
Se ben ricordo avevo cotto i risi separatamente, per via dei diversi tipi di cottura, adoperando anche parte dell’acqua in cui avevo scottato gli asparagi, poi avevo condito con le punte di asparagi e il burro in cui le avevo ripassate con un po’ di curry ed un po’ dei gambi di asparagi frullati.
I gamberi erano lessati e sgusciati per mescolarli al riso tranne quelli tenuti da parte per decorazione. Il resto lo vedi dalla foto.
Per il venere mi accodo alla tu<a richiesta, ce l'ho ad aspettare! 😀
Dimenticavo: ho messo in ciotoline, ponendo i gamberi nel cuore del riso ed ho gratinato in forno, poi ho un po’ aspettato prima di sformare
Ofelia ma che belli!!!!!!!!! E cosa aspettavi a mostrarceli!?!?!? 😯 😯 😯 Sei bravissima! Grazie!!!
Questa l’ho fatta diverse volte:
per 4 persone
250 gr di riso basmati, 150 gr. di lonza di maiale, 100 gr di fagiolini, 80 gr di gamberetti al naturale, olio sale pepe
Lesso il riso, lesso i fagiolini in acqua bollente, taglio la lonza a pezzettini piccoli e la cuocio per 10 min. a fuoco vivace, insaporisco con in olio e aglio i gamberetti, mescolo il riso con la carne i fagiolini i gamberetti e condisco olio sale e pepe.
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