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Dida 17 anni, 8 mesi fa.
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Quellache segue è una ricettina che faccio spesso sia d’estate (in barca) sia d’inverno.
Bresaola biancoverde
Ingredienti: dose per 4 persone
bresaola tagliata non troppo sottile, diciamo 5 fette a testa per un totale di 20
mezza tazza di pesto, fatto da voi o comperato – due file di caprini sia di latte di capra sia di latte vaccino – olio evo.In una ciotola mettere il pesto e mescolarvi i caprini, ottenendo una bella crema. Aggiungere olio se necessita. Spalmare la crema sulle fette di bresaola e arrotolarle o piegarle in due o lasciarle anche così, stese. Servirle su piatti individuali con una bella insalata verde.
A volte al posto del pesto uso caprino e salsa di noci.
La crema suddetta è ottima anche su crostini di pane per un aperitivo o una merenda veloce. Ci ho anche condito una pasta fredda allungando un po’ la crema con poca acqua di cottura della pasta.
Ottimo pranzo da… asporto: grazie, copierò l’idea.
Vedi che idea magnifica…. adoro sia la bresaola che il pesto!!!
Grazie Dida!!! [smilie=011.gif]
la mangerei ora, subito, qui davanti al monitor.
Grazie.@gaviota argentea wrote:
la mangerei ora, subito, qui davanti al monitor.
Grazie.Alle 17e59 !! Poi ti lamenti perche ingrazzi!!! grazie Dida bella ricettina!
Ricetta perfetta Dida 😀 da copiare assolutamente 😀 😀 😀 [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
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