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QUINDIM
Dolcetti di cocco
2 tazze di acqua
2 tazze di zucchero
8 uova
1 ½ tazza di cocco grattuggiato
zucchero per caramellare i stampini di muffinMettere in una pentola l’acqua con lo zucchero e cuocere fino a che arriva a “punto de hilo”
Sbattere bene 8 uova fino a quando saranno molto gonfi.
Quando il caramello sarà tiepido aggiungere poco a poco le uova, mescolando sempre. Finalmente mettere il cocco e continuare a mescolare fino a quando sarà tutto ben amalgamato.
Caramellare con zucchero gli stampini di muffin e mettere i dolcetti dentro. Cuocere a BM circa 40 minuti a 180º (fare la prova dello stecchino)Mimma il cocco quello disidratato che si trova in busta ?
grazie [smilie=011.gif]Si Paola, quello che trovi in busta
grazie Mimma da provare al più presto
[smilie=011.gif]Grazie Mimma per la ricetta! [smilie=011.gif]
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