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Dida 14 anni, 8 mesi fa.
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A prano avanzo di insalata di carciofi e grana più una bistecca di maiale alla griglia, frutta. A cena tagliatelle alla trevisana (me ne hanno portato una cassetta intera) e prosciutto poi mele.
Pranzo: pasta con zucchine e carote e ricotta affumicata, insalata mista, bresaola e arance e kiwi.
Cena: salsicce grigliate, carote lesse e frutta.
a mezzogiorno per mati e me spaghetti con gamberetti, aglio, paprika e olio di oliva, per il resto della famiglia spaghetti al pesto.
Frutta
Sera: NIENTE, FA TROPPO CALDO!!!
MimmaPranzo: risotto al pomodoro, carote e finocchi in pinzimonio, macedonia….
Cena: costolette di maiale e patate in forno, carote julienne, frutta…oggi lasagna ai carciofi croccante
buonissima hanno mangiato pure le foto…quindi vi lascio immaginare…
ho fatto la sfoglia con farina00 e grano duro con un solo uovo per dare consistenza all’impasto e un filo d’olio perchè non mi piace l’odore della pasta all’uovo
ripieno
carciofi trifolati,salame e gorgonzola dolce e parmigiano e pecorino gratt.
la sfoglia sbollentata,spolverata di parmigiano e passata al grill su carta forno x renderla croccante e poi allestito la lasagna e passata in forno
piatto unicoStendo un velo pietoso sullo spuntino ingurgitato fra un impegno e l’altro attorno alle 14 (grissini e 40 gr di caprino fresco); per cena base di pasta da pane condita con cavolfiori e acciughe. Per concludere una coppetta di ricotta mantecata con un cucchiaino di zucchero, poco cognac, bucce d’arancia candite e cannella a volontà.
oggi piscina, quindi pranzo da scaldare al ritorno: frittata di pasta e cappuccio rosso crudo affettato sottile e condito con vinaigrette, frutta.
Per stasera ci devo pensare.A pranzo sono previste uova al bacon, insalata e frutta. Per questa sera minestra di ceci, formaggio e frutta.
Pranzo : Tonno (in scatola) – Patate e fagiolini bolliti – Insalata di lattuga – frutta – *Dolce di Corinto.
Cena : Polpo in umido cottura lenta – Polenta – Micro polentine ripiene di taleggio (x gli uomini) – macedonia – dolce come sopra.* DOLCE di CORINTO
300 g di farina 00 – 200 g di burro – 150 g di zucchero – 4 uova – 2 cucchiaini di lievito vanigliato –
1 bicchierino di grappa – 100 g di uvetta – latte.
Ammorbidite l’uvetta nella grappa, poi strizzatela. Lavorate a crema il burro con lo zucchero ed i tuorli, unite la farina setacciata con il lievito, alternando con la grappa ed un po’ di latte per lavorare meglio il composto.
Unite l’uvetta infarinata e cuocete in forno a 180° per circa 50 minuti.Pranzo: sola soletta mi mangio avanzi di ieri sera, frutta….
Cena : pennette con cremaa di zucchine e porri, rotolo di pasta sfoglia con pomodori, prosciutto cotto, origano e sottilette, frutta…..Pranzo: Ho fatto le salsicce che dovevo fare ieri sera e che poi all’ultimo ho deciso per del salmone al forno con le carote lesse.
quindi: salsicce grigliate, erbe di campo (papavero e tarassaco lessati e passati in padella) finocchi lessi e gratinati in
forno con il parmigiano e frutta.Cena: devo ancora pensare 🙄
Per il resto della famiglia a mezzogiorno: lenticchie con verdure e riso saltato bianco, uva .
Per me: mi sono comprata Sushi, una volta al mese me lo compro e me lo mangio.
Stassera: lezione con i ragazzi: ceviche, risotto alla milanese e Pasta frolla con lemon curd.
Mimmaoggi pasta e fagioli cannellini
ho lessato i fagioli con aglio e alloro
ho fatto un sughetto con pomodori,aglio,olio,sedano origano e peperoncino in padella.
10′ di cottura,ho tolto l’aglio ho aggiunto i fagioli e ho condito con gli gnocchetti sardi
viene cremosa e lasciata riposare e poi riscaldata è …indescrivibile…con la sua crosticina…poi polpettine non fritte in padella antiaderente e finocchi gratinati
Io ieri sera ho fatto del cavolo viola gratinato, avevo tutte le mani blu 😆 Poi salumi, formaggi e frutta.
Per stasera ho preparato un arrosto di pollo, è solo da scaldare. Come contorno, cavolo gratinato di ieri e insalata iceberg
Oggi a pranzo sono sola quindi gratin di verdure (verdure varie stufate con pochissimo condimento e un goccio di vino bianco, unite poi a una besciamella, messe in teglia, cosparse di pangrattato misto a grana e passate in forno). Questa sera tortiglioni al radicchio, prosciutto crudo e frutta.
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