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Dida 14 anni, 10 mesi fa.
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Eccola:
Preparazione
1.Tagliare il gorgonzola a pezzetti e metterlo in una casseruola con il burro e la panna.2.Mantecare il tutto fino ad ottenere una crema.
3.Aggiungere il parmigiano grattuggiato, un pizzico di sale ed uno di pepe.
4.Continuare a mantecare fin quando il composto non risulti cremoso.
5.Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua, scolarli bene e versarli nella casseruola con la crema di gorgonzola e dell’erba cipollina.
6.Mantecare per un paio di minuto su fuoco vivo e servire caldi.
Questa ricetta io l’ho presa dal sito “Ricette di cucina dal mondo”. Sono molto saporiti. Provali
Ciao
germy
Dimenticavo. A volte metto pure una puntina di concentrato di pomodoro. Diventa rosata ed è bella da veNon sempre ho l’erba cipollina.
Ciao sappimi dire
germyGrazie mille Germana, quando farò gli gnocchi al gorgonzola ti farò sapere il risultato.
Pranzo:
Penne con sugo di seppioline – finocchi gratinati – insalata soncino.
Cena:
Scaloppine di tacchino al marsala – patate al forno – spinaci al burro.Stasera San Freezer ci offre le lasagne di domenica scorsa 😆
a pranzo galantina di pollo e radicchio di Chioggia in insalata, frutta
a cena minestrina in brodo vegetale e stracchino (lo so è un po’ ospedaliero 🙄 🙄 )Oggi a pranzo pollo alla griglia per me e la colf, filetto per mio marito più insalata mista. Stasera tagliatelle di castagne al gorgonzola e cachi.
oggi a pranzo minestra di fagioli con le tagliatelle, radicchio di Chioggia in insalata, frutta.
Stasera arrosto di maiale e purè di patate.A pranzo:
Tortiglioni al pesto con patate e fagiolini – lattuga – broccoletti.
Stasera a cena:
Tortellini (del pastificio artigianale) in brodo – prosciutto cotto – cavolfiore gratinato – insalata Chioggia.dopo un lungo digiuno…..dal forum
lasagnetta con pesto di cime di rapa [smilie=011.gif]Oggi a pranzo una semplice pasta al pomodoro più frutta, stasera penso bistecche ripiene e insalata.
Pranzo:
Tagliatelle (casalinghe) al ragù (x gli uomini di casa) – finocchi al curry – zucchine trifolate – sbrinz (x me).
Cena:
Minestrone di verdure in pezzi (x me) – Pizza casalinga (x mio marito e mio figlio che tornano dall’allenamento dopo le 21 e quindi mangiano soli).oggi a pranzo : risotto con porri e zucchine, insalatina, pane appena fatto, frutta e gelato
A cena credo crema di zucca e stracchino.
In questo momento sono intenta alla preparazione dello stollen: mai fatto, speriamo bene.@dida wrote:
bistecche ripiene
Dida saresti così gentile da mettere la ricettina appena puoi ?
GrazieSono semplice fettine di carne ripiene di prosciutto e formaggio, chiuse a portafoglio, fermate con uno stecchino. A volte cambio il ripieno, mettendo bacon o mortadella e avanzi di formaggio o anche verdure. Si possono lasciare così o impanarle. Le cuocio poi in un po’ di burro. Di solito ne preparo un po’ e da crude le surgelo, servono per le emergenze.
Oggi a pranzo polpette (da San Freezer, fatte tempo fa) con insalata mista per me e verze brasate per mio marito, poi kiwi. Stasera avremo ravioli di brasato, formaggio e frutta.
oggi penne al sugo ripassate in forno a gratinare e danubio blu
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