Qual’è la nostra cucina quotidiana??

[BocconcinoMembro]

Oggi a pranzo abbiamo mangiato coniglio arrosto e patate al forno – cavolfiore gratinato.
Stasera a cena come da copione domenicale pizza da asporto [smilie=smilie_face_01.gif]
La pizzeria d’asporto che stà a trenta metri da casa nostra ha cambiato gestione, i nuovi proprietari sono cinesi e fanno delle pizze fan-tas-t-che. Forse perchè hanno buttato la macchinetta che stende la pasta e lo fanno a mano, a me non piace la pizza “spiattata” con la macchinetta !!!

[mammagattaPartecipante]

dopo l’esperimento farinata di ieri sera (peraltro riuscitissimo!!!!!), oggi mi sono lanciata con la panissa
ho letteralmente bruciato una pentola per fare la polentina, che ora è stesa su un piatto, pronta per essere tagliata e fritta.
la mangeremo accompagnandola con stracchino e affettati
ah! e ho preparato l’impasto per un’altra farinata

[BocconcinoMembro]

@mammagatta wrote:

dopo l’esperimento farinata di ieri sera (peraltro riuscitissimo!!!!!), oggi mi sono lanciata con la panissa

Quando puoi ricette please [smilie=011.gif]

[mammagattaPartecipante]

FARINATA

300 gr. di farina di ceci
900 gr. di acqua
½ bicchiere d’olio
Pepe bianco
Sale qb

Porre la farina di ceci setacciata in una terrina, poi versare l’acqua mescolando molto bene con una frusta per evitare grumi. Verrà un composto liquido che dovrà riposare, coperto e fuori dal frigo, per 4 o 5 ore. Togliere a questo punto la schiumina che si sarà formata in superficie, salare, aggiungere l’olio e mescolare ancora.
Ungere abbondantemente la teglia d’olio ( la mia è di rame da 35 cm. di diametro), versare l’intruglio e infornare a 230° (forno già caldo) per circa 40’. Spegnere e accendere il grill per far dorare sopra (pochi minuti)
Spolverare di pepe, tagliare a losanghe e servire caldissima

topic983.html?hilit=farinata

c’è anche questa, di susanna, che prevede un impasto meno liquido, la prossima volta la provo!

[BocconcinoMembro]

Grazie Lella [smilie=011.gif]

[siviMembro]

Stasera penso uova strapazzate per me e al tegamino per il marito. A lui piacciono di più così, con un po’ di salsa verde (questa ce l’ho in casa “compera”, non l’ho fatta io, anche se mi ripropongo sempre di farla…ma a me non piace molto, quindi temporeggio 😈 )

[BocconcinoMembro]

Oggi a pranzo abbiamo mangiato risotto con la zucca – zucchine trifolate – insalata Chioggia.
Stasera passato di verdure – petti di pollo impanati – spinaci al burro.

[tommy54Partecipante]

oggi ho fatto le creps ai formaggi
i finocchi gratinati

[mammagattaPartecipante]

ieri a pranzo gnocchi al sugo e spiedini
la sera panissa fritta hamburger e broccoli

[NutellandiaMembro]

Ieri l’ennesimo pranzo fuori e a cena per star leggeri pasta gorgonzola e pere [smilie=015.gif]
A pranzo Marco pasta pomodoro e crescenza ed io non so. Stasera fritturina di pesce o in mancanza prenderò dei filetti e bho qualcosa farò

[tommy54Partecipante]

lagane coi ceci e
farinata di ceci .è venuta buonissimaaaaaaaaaaaaaa

[BocconcinoMembro]

Oggi a pranzo :
Ravioli di magro (G.Rana) al burro fuso – cavolfiore bollito – fagioli in insalata.
Stasera a cena:
Spezzatino di manzo al vino rosso con verdure – patate bollite.

[mammagattaPartecipante]

oggi a pranzo per me e marta tagliolini al sugo, per giulia pasta coi broccoli
stasera polpette con patate. forse anche una minestrina

[cilieginaMembro]

Petti di pollo con limone, fatti questa sera.

Far cuocere i petti di pollo a fette in olio aromatizzato con aglio.

Verso la fine della cottura aggiungere poco succo di limone, la buccia del limone e abbondante prezzemolo.

Salare e servire: sono piaciuti molto.

[mammagattaPartecipante]

@ciliegina wrote:

in olio aromatizzato con aglio.
.

l’ho preparato anch’io
tu come lo fai?

[Autore]

Articoli