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Mariangela 15 anni, 9 mesi fa.
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Dopo i vostri 3D per il pranzo di Natale, io pubblico il mio menù della Befana
Antipasti
Salatini con wurstel e girandole di sfoglia con paprika, tutti sappiamo come si fanno
Crudo di Parma con puntarelle condite con olio aceto acciughe e aglio
Bresaola su letto di valeriana
Gamberetti lessi conditi con sale, olio e limone
Filetto di branzino crudo marinato con limone:
ho preso dei filetti di branzino, li ho congelati alcuni giorni e poi li ho messi a marinare con succo di limone per ca 3 ore, ho preparato dell’olio con alcuni spicchi d’aglio interi lasciato riposare anche questo qualche ora, e poi ho condito il branzino con sale e pepe.
Filetto di trota crudo marinato, finocchio e noci:
anche questo l’ho prima congelato e poi fatto marinare con il limone, ho tagliato con la mandolina il finocchio, tritato grossolanamente le noci, condito con sale pepe e olio insaporito con l’aglio, ho tagliato il pesce a straccetti ed ho condito il tutto.
Primo
Trofiette con pasta di salame e funghi:
ho fatto rosolare della pasta di salame fresco con un po’ d’olio, aggiunto un misto di funghi surgelati a pezzettini e fatto cuocere ca. un’ora, bagnando con del vino bianco, alla fine visto che era un po’ asciutto ho aggiunto un pezzo di burro. Ho cotto le trofie, le ho saltate in padella e spolverate di parmigiano.Secondo
Cappone ripieno arrosto, questo cucinato dalla mamma
Insalata
Frutta fresca
Tronco di Natale
Caffè
P.s. il pesce avrebbe dovuto essere spada e salmone, ma in mancanza di quello ho preso branzino e trota salmonata. Devo dire che nonostante i mei dubbi, è piaciuto molto, mio padre che non mangia nemmeno la carne al sangue ha fatto il tris.
Ho messo le foto degli antipasti, le trofie non sono riusciata a fotografarle, avevo le belve affamate che aspettavano
ammazzaaa 😯 niente avete mangiato 🙄
complimenti [smilie=011.gif]
Ps neanche una foto vedo….Brava Mariangela… bellissime foto!! I tuoi piatti si mangiano con gli occhi!!!
Peccato che Paola non le veda!!!! Peccato!!! 😆 😆 😆 😆 😆
booonooo!!!!! [smilie=smilie_face_03.gif]
Io per la Befana ero a pranzo da mia zia; abbiamo mangiato:
-antipasto di gnocco e coppa di testa fatta da mio zio (io ho mangiato solo lo gnocco perchè la coppa di testa non mi piace)
-polenta al ragù
-stracotto di manzo con patate al forno
– torta all’arancia di mia cugina (quella grande)
-crostata fatta con quello che è rimasto del pesto dei tortelli di castagne fatti il giorno prima
-tiramisù fatto dalla mia cuginetta di 13 anni, parte bene la ragazzina 😉ammazzaaa niente avete mangiato
E’ avanzato solo un pò di cappone :wink:.
Le foto degli antipasti le ho fatte 😉 , mi devo studiare come ridurle, mi dimentico sempre 🙁 e poi capire come si usa la gallery.
brava sorellina [smilie=011.gif]
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