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Ieri ho testato questa nuova ricetta, che assomiglia a quella postata pochi giorni fà da Pappabuona.
POLPO in UMIDO
Prendere un polpo, sciacquarlo e metterlo in una pentola alta.
Aggiungere: sale, pepe, peperoncino, prezzemolo, qualche pomodorino tagliato a metà ed abbondante olio.
Mettete tra la pentola ed il coperchio un foglio di carta alluminio.
Mettete sul fuoco più piccolo ed al minimo,
lasciate cuocere per 2 ore senza MAI APRIRE !!!!
E’ fondamentale non aprire mai la pentola durante la cottura.
A cottura ultimata si sarà formato un’ottimo sughetto.
Lasciaste raffreddare il polpo, quindi tagliatelo a pezzi e rimettetelo a scaldare nel sugo ottenuto.P.S. Io ho usato un polpo decongelato (pesava un po’ più di 700gr).
Non ho messo il prezzemolo ma un mix di erbe mediterranee essicate.
Per il resto ho seguito la ricetta pari pari.Grazie, una ricetta facile facile e appetitosa. La proverò sicuramente.
Dovremmo mangiare pesce 3 volte alla settimana e vado sempre in crisi con le ricette, come ho detto altre volte i miei figli trovano il pesce nauseante e non riesco mai a soddisfarli. Proverò con questa.Grazie!
In famiglia adoro solo io il polpo, ma a costo di mangiarlo per una settimana provo anche questa tua ricetta.A noi piace il polpo… bisognerà provarla questa ricetta… Grazie!! 😉 😉 😉
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