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gabriela 12 anni, 9 mesi fa.
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Dovendo consumare del cous cous già ammollato e sgranato e dei cannellini lessati:
a freddo, ho passato i cannellini con il minipimer e tre cucchiai di brodo vegetale, un cucchiaio di erbe di Provenza; ho mescolato al cous cous precedentemente insaporito con un cucchiaino di spezie miste e messo in frigo a riposare per un’ora circa.
All’ora di pranzo ho formato le polpette, le ho inumidite in un po’ d’acqua e passate nei semi di sesamo; cotte, senza grassi, in padella antiaderente e servite con un’insalata di sedano rapa a cui ho aggiunto i semi di sesamo tostati che erano rimasti nella padella di cottura delle polpette.
Dieta rispettata con gusto, ma per chi non avesse problemi una frittura nel burro non sarebbe male 😉
Si prestano a variazioni a piacere: si può aggiungere verdura tritata grossolanamente e ripassata in padella; funghi; ceci o fave al posto dei cannellini; formaggio grattugiato per insaporire, se non dovessero piacere le spezie… insomma, come al solito ben venga la fantasia in cucina.
Una bellissima idea,grazie, adattabile a molte situazioni.
La trovo una grande idea… utilizzabile anche in estate… [smilie=011.gif]bella idea, da provare, grazie
ottima idea [smilie=011.gif]
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