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500g carne di manzo cotta in brasato
200g mollica di pane bagnata nel latte e strizzata
50g mortadella tritata
1 uovo
2 cucchiai parmigiano grattugiato
1 cucchiaio prezzemolo tritato
1 spicchio di aglio
vino bianco, olio, sale e pepeTritare la carne, aggiungere gli altri ingredienti e formare le polpette.
Disporre su placca da forno leggermente oleata, cuocere a 180° per 20′ (dipende dalla grandezza delle polpette), spruzzando a metà cottura con poco vino biancoAdoro le polpette !!!
ma … ma … e la ricetta del brasato????? 😛 😛 😛 😛 😛
😆 😆 😆 😆Barbara… ottime e adorabili polpette!!!!!!!!!!!
@donatella wrote:
Adoro le polpette !!!
ma … ma … e la ricetta del brasato????? 😛 😛 😛 😛 😛
😆 😆 😆 😆Donatella sei insaziabile!!!!! 😆 😆 😆 😆 😆
Li ho fatte Domenica ,al posto del pane ,ci metto una patate bollita ,comunque sono ottime .Grazie Barbara!!!
@marie-josè wrote:
Li ho fatte Domenica ,al posto del pane ,ci metto una patate bollita ,comunque sono ottime .Grazie Barbara!!!
Proverò a farle anche con le patate, ottima idea, grazie!
@donatella wrote:
Adoro le polpette !!!
ma … ma … e la ricetta del brasato????? 😛 😛 😛 😛 😛
😆 😆 😆 😆Avevo legato la carne (cappello del prete di manzo, tagliato a metà per il lungo, così in cottura diventa più gelatinoso), infarinato, salato e pepato e poi fato rosolare in olio + poco burro, insieme ad alcuni spicchi d’aglio in camicia; poi ho aggiunto un po’ di concentrato di pomodoro sciolto in acqua calda; ho aggiunto vino rosso e coperto. Ad ebollizione ho abbassato la fiamma e cotto per circa tre ore o poco più, controllando che il liquido non si asciugasse del tutto, all’occorrenza si può aggiungere acqua bollente. Voilà! 😆
@barbara wrote:
@donatella wrote:
Adoro le polpette !!!
ma … ma … e la ricetta del brasato????? 😛 😛 😛 😛 😛
😆 😆 😆 😆Avevo legato la carne (cappello del prete di manzo, tagliato a metà per il lungo, così in cottura diventa più gelatinoso), infarinato, salato e pepato e poi fato rosolare in olio + poco burro, insieme ad alcuni spicchi d’aglio in camicia; poi ho aggiunto un po’ di concentrato di pomodoro sciolto in acqua calda; ho aggiunto vino rosso e coperto. Ad ebollizione ho abbassato la fiamma e cotto per circa tre ore o poco più, controllando che il liquido non si asciugasse del tutto, all’occorrenza si può aggiungere acqua bollente. Voilà! 😆
Wow …. allora ci provo !!!!!!!!! Grazie !!! 😀 😀
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