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A me e mio marito no piace il baccalà ma vi assicuro che così è veramente buono.
Anche come appetizer con un bel calice di Prosecco.Polpette di Baccalà
400 gr. di patate vecchie o rosse
350 gr. di baccalà ammollato
1 cipolla
prezzemolo tritato
un bicchierino di cognac
peperoncino a piacere
sale, pepe
olio evoBollire le patate, sbucciarle e schiacciarle.
Cuocere il baccalà, dopo averlo tagliazzato e spinato, in una padella con la cipolla affettata, sfuamre con il cognac e far cuocere una decima di minuti.
Schiacciare con una forchetta il baccalà ed unirlo alle patate , regolare di sale , pepe e peperoncino.
Unire il prezzemolo tritato e formare delle polpette delle misura che si preferisce, passarle nel pangrattato e friggerle in abbondante olio extra vergine d’oliva.L’impasto prima di diventare polpetta
Le polpette prima della frittura
Buon appetito
Adelaide… anche se corro il rischio di diventare noiosa… ripeto… sei straordinaria!!!!
Susanna tu mi coccoli troppo non me lo merito!!!! [smilie=101.gif]
Buonooooooooooooooooo!!!!!!!!!!! fameeeeeeeeee!!!!!!!!
neanche a me piace troppo però così lo farei 😉
Ecco!!! A me piace molto, mio marito non lo sopporta ………. ma ora ho trovato il modo di far mangiare il baccalà a mio marito !!! 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂
Ragazze,
le leggo, le leggo queste ricette…
ma per me Ady sta attentando alla nostra “dieta”!!!!!
Mica si può, ehh!!!
(domani, peròòò!!! visto che facciamo vigilia!!!!)
ivana
@nonna Ivana wrote:
Ragazze,
le leggo, le leggo queste ricette…
ma per me Ady sta attentando alla nostra “dieta”!!!!!
Mica si può, ehh!!!
concordo, però la fa DELIZIOSAMENTE BENE 😀 a me il baccalà piace tantissimo 😉
Sembrano molto buone e poi è un’idea nuova! Proverò!
BUONISSIME COMPLIMENTI!!!!
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