Questo argomento contiene 3 risposte, ha 0 partecipanti, ed è stato aggiornato da 
gabriela 12 anni, 10 mesi fa.
-
Articoli
-
Avevo in frigo 3 tristi sovraccosce di pollo senza pelle, ultimo avanzo delle carni lessate per i vari brodi dei giorni scorsi; dal portafrutta 4 pere kaiser mi guardavano con occhi torvi, quasi pronte a lanciarsi da sole nel bidone dell’umido per troppa maturazione e allora…
Ho rosolato per una decina di minuti in padella di ceramica appena unta di burro le pere tagliate a tocchetti (come per una macedonia); ho aggiunto il pollo sfilacciato; appena si è scaldato ho bagnato con 3 cucchiai di salsa di soia. Ho completato con dadini di polenta avanzata ripassata in padella.
Da rifare alla prossima occasione 😉
i piatti salati con la frutta per me rimangono sempre “strani” ma sabato al lavoro ho cucinato una carne con anans e peperoni che non ho potuto provare ma il profumo e il sughetto erano buonissimi 😯
proverò presto questo piatto
grazie [smilie=011.gif]Anche io sono diffidente nei confronti dei piatti salati con la frutta,ma dopo aver provato l’arrosto agli agrumi di Lella G.mi sono ricreduta:ormai è un piatto per le grandi occasioni che tutti mangiano mooolto volentieri!!!
Fin da piccolissima sono stata una profonda estimatrice di prosciutto e melone, salame e fichi, parmigiano e pere, formaggi e mostarda quindi non ho mai avuto remore ad accostare la frutta al salato e ogni volta ne sono favorevolmente colpita; ma sono indubbiamente di parte. Se vorrete assaggiare fatemi sapere il vostro giudizio 😀
Anch’io sono da vecchia data estimatrice dei piatti salati con frutta e questa ricetta la proverò sicuramente.
Grazie, Gabri, ti farò sapere.
Devi essere loggato per rispondere a questa discussione.