Questo argomento contiene 16 risposte, ha 0 partecipanti, ed è stato aggiornato da 
-
Articoli
-
premetto
una o due volte l’anno ,sennò i “tricicli”triglicerdi e colesterolo,mi fulminanocotenna di maiale,aperta e pulia,al rovescio,il grassino sotto
stendi tante fettine di carne,per quanta è grande la cotenna
parmiggiano grattuggiato,prezzemolo,poco sale,pecorino romano appena appena grattuggiato,pinoli e da un lato per il lungo salsiccie per tutta la lunghezza.
arrotola la creatura con tanto amore,in modo da avere una super braciola gigante.
lega con spago e procedi con rosolatura e poi cottura ma non fino a quando il ragù si restringe sennò trovi sapone in pentola.
la fai cucoere quel tanto per rilasciare sapore,e quando il ragù è quasi pronto la rimetti dentro,in modo che il tutto diventi morbido.
annamrì ti sfondi,ma credimi è una cosa davvero speciale.la ricetta è mia non è scopiazzata,ma frutto di varie prove
la prova a come sfondare il fegato 😀 😯 😀
e contorno???????
deve morire con i “friarielli”cime di rapa al nord o rapini solo foglie per intendersi
pane cafone e rosso di gragnanoho detto tutto!!!!
maròòòòòòòò marììììììììììììììììììììì… il fegato si fa le valige e se ne và … mi lascia con tantissimi saluti a buon rendere 8)
io con un pò di prezzemolo aglio pepe e pecorino ( come al solito l’ho dimenticato ) la trovo da suicidio … però quanto è buona
ciao Unika questo pollo con le patate cucinate così devono essere una delizia,per me il basilico nelle patate al forno sono una novità,le voglio preparare al lavoro 😆 😆 😆 😆
grazie
Devi essere loggato per rispondere a questa discussione.