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Una ricettina semplice ma gustosa.
1 kg di polipetti, uno spicchio di aglio mezzo bicchiere di olio prezzemolo, vino bianco olive nere 2 cucchiai
Pulire i polipetti,lavarli e lasciarli sgocciolare, metterli in un tegame (meglio se di coccio, ma vengono bene comunque) con l’olio, l’aglio tritato, abbondante prezzemolo e una spruzzata di vino. Lasciare insaporire per un paio di ore.Farli poi cuocere lentamente,aggiungendo un po’ di acqua se necessario. Verso la fine della cottura aggiungere le olive nere e volendo un gusto più marcato anche un po’ di patè di olive.
Ottimi per accompagnare la polenta.Buoni, la prossima volta li farò così, grazie cara.
ciao Dida, come va, notizie della macchina?
che buoni 😆 😆 😆
grazie [smilie=011.gif]Li ho fatti oggi con qualche piccola variante, ho aggiunto un po’ di concentrato e tolto le olive. Purtroppo mi son distratta e il sughetto si è completamente asciugato 🙁 🙁 🙁 ma erano buonissimi ugualmente.
Bene! Io generalmente faccio fatica a digerire l’umido col pomodoro, per questo mi era piaciuta questa ricetta, ma sono convinta che anche col pomodoro siano buonissimi!
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