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4 petto di pollo
sale
pepe
100 g di pancetta
250 g di cipolle piccole (scalogno)
4 spicchi di aglio
2 rametti di dragoncello
1 cucchiaio di olio
2 cucchiai di burro
3/8 l vino bianco
1 foglia di alloro
300 g di piccoli acini brillanti
Succo di 1/2 limone
Zucchero semolato 2 cucchiaini
4 ELGrappa o cognacIl petto di pollo con sale e pepe strofinare. Il taglio a dadini. Le cipolle e l’aglio buccia .. Lavate il dragoncello e tritarli finemente.
L’olio e la metà del calore burro, rosolare il petto di pollo è forte e prendere di nuovo. Poi soffriggere la pancetta nel grasso di frittura. Aggiungere e friggere le cipolle con l’aglio.
Il dragoncello, mescolare, aggiungere il vino e portare a ebollizione. Il petto di pollo reinserire la foglia di alloro e tutto coperto a fuoco basso per circa 30 minuti facile stufato.
Dopo 20 minuti, lavare e dividere le uve. Scaldare il burro rimasto, sciogliere lo zucchero a velo in esso. Le uve in essa stir-fry per 2-3 minuti. Uva flambé con la grappa, stagione da gustare con il succo di limone e aggiungere il pollo.
Speriamo non troppi errori
Grazie,Renata, non avevo visto questa ricetta, molto,molto interessante e gustosa.
I prossimi petti di pollo li farò così, l’uva piace molto a mio marito.Ciao Ofelia,
buon appetito
Ciao Renata
Sfiziosa ricetta, grazie! 😉 😉 😉
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