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Nuova ricetta semplice semplice [smilie=smilie24.gif]
Ingredienti per 2 persone
300 g di patate
20 g di olio extravergine di oliva (2 cucchiai)
1 spicchio di aglio
rosmarino
100 gr di pancetta fresca tagliata a dadini
sale e pepeSbucciare le patate tagliarle a fette sottili sottili, incorporate la pancetta precedentemente passata in padella 1/2 minuti con poco burro, disporre il tutto su una pirofila foderata con un foglio di carta forno, salare e pepare leggermente, distribuire l’olio su tutta la superficie e il rosmarino e lo spicchio d’aglio tritato.
Passare in forno caldo (215°-220°) per 30 minuti circa o sino a doratura.
Estrarre la pirofila dal forno e coprirla con un foglio di alluminio per 10 minuti circa prima di servire.Buon appettito [smilie=smilie41.gif]
Queste le faccio spesso, anche senza infornare e solo servendomi di una buona padella antiaderente con coperchio e fuoco vivace. Al posto della pancetta si può usare la salsiccia sbriciolata e anche il bacon o lo speck… ottime!!! 😉 😉 😉
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