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Dida 16 anni fa.
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PATATE GODURIOSE
Ingredienti:
2 patate medie a testa – burro – sale.Lessare le patate con la buccia a metà cottura, scolarle e sbucciarle poi lasciarle raffreddare. Tagliarle a rondelle non troppo sottili (mezzo centimetro). In una padella che le contenga distese fate sciogliere una cucchiaiata abbondante di burro e quando è spumeggiante mettervi le patate. Farle colorire bene da una parte, quindi girarle e quando avranno preso colore salarle. Continuare la cottura girandole spesso: dovranno diventare color oro scuro, quasi marrone in superficie ed essere morbide all’interno.
Provate ad aggiungere del parmigiano o del grana grattugiato e coprite con un coperchio fino a quando non sia sciolto….
Sono deliziose veramente Dida, le faccio spesso, piacciono molto ai ragazzi e anche alla sottoscritta che le mangiava così fin da quando era bambina.
Sono goduriose… sì…. 🙄 🙄 🙄
Io le taglio a pezzi e le faccio saltare nel burro con un bel rametto di rosmarino
@mariangela wrote:
Io le taglio a pezzi e le faccio saltare nel burro con un bel rametto di rosmarino
io invece salvia oppure maggiorana fresca…
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