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non fatevi ingannare dal nome….questo è un dolce [smilie=010.gif]
1/2 litro di latte,2 hg di farina 00,un pizzico di sale,2 uova intere una bustina di uvetta,un pezzetto di burromescolare il latte con la farina e il sale,aggiungere le uova,mescolare bene evitando di far venire i grumi e far riposare una mezz’oretta.mettere il burro su una pentola antiaderente e farlo sciogliere,buttarvi dentro parte della pastella,aggiungere l’uvetta e far rapprendere,girare e fare lo stesso procedimento. tagliare in vari pezzi , mescolare bene e far imbrunire un pò. impiattare ,spolverare con del zucchero a velo e dei mirtilli rossi .assieme all’uvetta volendo si può mettere della mela tagliata sottile
la foto l’ho presa in internetSuper-slurp … grazie mille [smilie=007.gif]
deve essere buona [smilie=013.gif] segnata per quando smetto la dieta [smilie=smilie17.gif]
Grazie Anto… sì questa è proprio una cosa golosa… ha accompagnato i miei quasi 20 anni in Val Pusteria…
Mi sembra che l’abbia postata anche Lilla… ma non sono riuscita a trovare il thread…. 😉 😉 😉 😉 😉
Infatti, Susanna, c’è questa magnifica ricetta “passo passo” di Lilla.
http://www.universocucina.com/forum/topic2698.htmlIl nome esatto è: Kaiserschmarren
e metto il link del mio tread post33175.html?hilit=frittata%20dell%27imperatore#p33175
Ofelia, mi ai preceduta per pochi secondi! 😆 [smilie=011.gif]
Il Kaiserschmarren, che bontà!!!!!!!!!!!
Per me è legato al ricordo di una bellissima vacanza in Austria con amici carissimi
Grazie Anto,e grazie LillaChe meraviglia! 😯 Questo sarà il dolce per il pranzo di domenica! [smilie=007.gif]
Grazie mille, però sappiate che avete sulla coscienza i miei kg di troppo 😈 😆Anche questa che bontà…. Mi ispira tantissimo. Grazie
😯 …scusate ma non avevo visto che lilla l’aveva già messa lo scorso anno [smilie=015.gif]
comunque ho visto che non sono proprio ugualissime,nella mia manca lo zucchero e l’albume non lo faccio a neve ma lo mescolo solamente assieme al latte e alla farina [smilie=010.gif]
la prossima volta che lo faccio proverò a farlo alla maniera di lilla [smilie=007.gif]Antonietta il kaiserschmarren era così diffuso nell’impero austroungarico e lo è ancora che credo ogni famiglia abbia una sua ricetta! erò è sempre un fantastico dolce nella sua semplicità.
Grazie per la ricetta [smilie=011.gif][smilie=011.gif]
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