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Mariangela 14 anni, 4 mesi fa.
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Pasta fredda sardo-sicula
Ieri caldo, moolto caldo, allora mi è venuta l’idea di preparare questa pasta.
Avevo in freezer del sugo alla Norma, fatto come al solito con melanzane fritte e salsa di pomodoro.
Ho cotto 500 gr. di gnocchetti sardi, passati sotto l’acqua fredda, conditi con abbondante sugo alla Norma, ricotta salata grattugiata ed un filo d’olio, lasciati riposare mezz’ora.
Il risultato è stato più che soddisfacente, i gnocchetti tengono bene la cottura ed impediscono che si ammappi tutto.
BUONAAAAAA
non ho mai congelato la norma 🙄
grazie per l’idea [smilie=011.gif]
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