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Scoperta dovuta a cura massiccia di farmaci e alla distrazione. Sono in cura dal dermatologo per un “regalino” dei miei gatti, i farmaci sono pesanti e devo mangiare tantissima frutta e verdura in tutti i modi, quindi il passato di verdura è il principe…
Sedano,(tanto) carota cipolla (tanta) un cucchiaino di curry, due pomodori, prezzemolo e basilico a piacere,[no patata no legumi] ,pentola a pressione, venti minuti dal fischio, frullo e lascio freddare, siccome fa caldo metto in frigo per cosumare freddo questo “gazpacho cotto” ed ora arriva l’incidente: prelevo una tazza di passato, mi accingo condirla con un filo d’olio ma sbaglio boccetta e prendo l’aceto balsamico…ACCCCC…..beh, poco male, assaggio e….BONO!!!!Rende la cremina un pò acidina, e rifrescante, adatta all’estate, magari in piccole scodelline e con degli scampetti o gamberi al vapore(sempre per la dieta estiva).
Che ne dite?Un errore intrigante! brava!
Sono le scoperte che mi piacciono di più!
Francesca
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