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Mariangela 15 anni, 10 mesi fa.
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E’ una ricetta che ho trovato sul sito della Stampa, in rosso i miei aggiustamenti.
Panzerotti alla marmellata da la Stampa
INGREDIENTI
200gr patate 250 gr.
200gr farina 250 gr.
20gr lievito 10 gr.
1 uovo
150gr burro fuso
60gr zucchero
sale
latte tiepidoPREPARAZIONE
Cuocere in acqua le patate con la buccia e pelarle ancora calde, passare allo schiacciapatate. Unire la di farina, il lievito di birra diluito con il latte tiepido, un uovo, il burro fuso, lo zucchero e un pizzico di sale.
Impastare il tutto, formare una palla, metterla in una terrina, coprirla con un tovagliolo; lasciar lievitare per un’ora in luogo tiepido. (far lievitare il tempo necessario)Stendere con il mattarello e ricavarne dei quadretti (io ho usato un coppa pasta da 10 cm. di diametro). Al centro di ognuno mettere mezzo cucchiaio di confettura di frutta e piegarli a mezzaluna. Disporli non troppo vicini su placche da forno imburrate e infarinate e lasciare ancora lievitare per circa 30 minuti.
Pennellare la superficie con tuorlo d’uovo sbattuto insieme a un cucchiaio di latte freddo.
Cuocere in forno a 180-200 gradi.
Io ho usato la marmellata di prugne, sono poco dolci e sono stati molto graditi da marito e nipote.Non sono megalomane, ma il primo mi ha detto che era passato troppo tempo e non poteva essere pubblicato 😯 , ora ne trovo due 🙁
sistemato!
E grazie per la ricetta. [smilie=011.gif] Mannaggia, con sempre nuove bontà come farò a dimagrire?Grazie Ofelia.
E non preoccuparti per la linea…..
“Il mio corpo faccia quello che vuole, che conta è la mia mente”
Rita Levi MontalciniNon copierò la ricetta che non è adatta al poco tempo che ho a disposizione per la cucina in questo periodo ma ti copio immediatamente la frase che troverai nella mia firma 😀
Grazie per questa ricettina goduriosa … penso proprio ti testarla durante la quaresima !!!!! [smilie=011.gif]
boni quando vieni a trovarmi li prepari 😉
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