Ofelia? la tua torta….

[RoxyBPartecipante]

ciao,
avrei due domande….
Ho la ricetta della tua torta di zucca….
usi la zucca lunga o quella tonda??
ha mai provato ad aromatizzarla con lo zenzero? come lo vedi?

Grazie 1000, vorrei provare a farla!! 😉

[gaviota argenteaPartecipante]

troppo perfezioniste per i miei gusti 😀 !
Uso la zucca che mi capita 😕 Direi in prevalenza tonda.

L’abbinamento zucca zenzero mi piace moltissimo.

[gaviota argenteaPartecipante]

A proposito, è questa che intendevi?

TORTA DI ZUCCA

Preparazione: 50 minuti
Cottura: 1 ora

Dosi per 6 persone:
Zucca Kg 1.500
Latte 1/2 litro
Uova 2
Amaretti g.170
Savoiardi g.70
Zucchero 3 cucchiai
Burro g.20
Sale

Una porzione calorie 300
Contiene calcio, ferro e il doppio del fabbisogno quotidiano di vitamina A

Mondate la zucca, eliminate i filamenti, i semi e la buccia e ricavatene un Kg. di polpa. Fate cuocere in una casseruola la zucca tagliata a pezzetti con il latte e un pizzico di sale sul fuoco basso, finché il latte sarà assorbito. Passate la zucca al passaverdura con il disco a fori piccoli e raccogliete il purè in una terrina (io però uso il mixer). Riducete in polvere nel mixer gli amaretti e i savoiardi ; incorporatene 200 g. alla zucca passata; unitevi le uova e due cucchiai di zucchero e mescolate accuratamente. Rovesciate il composto in uno stampo rotondo di 22 cm. di diametro rivestito di carta da forno, spolverizzate con i biscotti polverizzati rimasti mischiati allo zucchero restante e formate col coltello un disegno a girandola sulla torta. Distribuitevi sopra il burro a fiocchetti e fate cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa un’ora. Fate raffreddare la torta, sformatela su un piatto di portata con la parte decorata verso l’alto e servitela.

[nonna IvanaMembro]

Questa non mi scappa… 😉

sono la zucca-zucchina-fan per antonomasia o ……………no???????????????????????????

[RoxyBPartecipante]

Si Ofelia, è proprio quella la ricetta……..
Ma mica sono perfezionista………è che sento sempre dire che ci sono zucche e zucche, che una va bene per una cosa e l’altra per un’altra…….. 🙄 e io che son zucca vuota, prima di fare chiedo!! 😕

Sembra buonissima……io ci provo spero di ricevere consensi dai miei famigliari….. 🙄

Grazie mille! 😉

[paulaPartecipante]

questa la salvo 😆 che bella 😆 😆 😆 😆

Grazie Gavi grazie Roxy 😆 😆

[marie-josePartecipante]

Fa schifffffo sta torta!!!!!

[RoxyBPartecipante]

@marie-josè wrote:

Fa schifffffo sta torta!!!!!

😆 😆 😆 SEI UN FENOMENO!!:lol: 😆 😆

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