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nella fretta di fare le cose…
avevo brasato in forno dell´ottimo radicchio tardivo tal quale e poi non mi andava di mangiarlo…che farne?
Mi son venuti in mente Dida e RDG.
Cosi´ho frullato con il minipimer il radicchio, allungandolo con poca acqua, poi sul fornello ho aggiunto olio evo, sale e due bei bicchieri di buon Merlot.
Del prosciutto crudo tritato fine fine.
Poi avevo delle ottime noci tritate (ottime perche´ sono in buste stile sottovuoto gia´ pronte per pasticceria! ma senza aggiutna di zuccheri o altri aromi)
Ho lasciato addensare.
Et voila´ per oggi a pranzo risotto al radicchio e il resto in congelatore, credo mi tornera´ utile per fine anno 😉Ma che bella idea tesoro, te la copio subito, ho del radicchio un po’ appassito da usare. Un baciotto.
Alla faccia della non ricetta…. 😯 radicchio, vino, sale, olio, prosciutto, noci, una brasatura…..
Se per te questa è una non ricetta, le mie cosa sono?
😳 Piango e mi vergogno.
😉@rdg wrote:
Alla faccia della non ricetta…. 😯 radicchio, vino, sale, olio, prosciutto, noci, una brasatura…..
Se per te questa è una non ricetta, le mie cosa sono?
😳 Piango e mi vergogno.
😉Roberto ma dai! ho solo seguito i tuoi consigli e quelli di Dida, non sembra ma il mio cervello li registra per bene e alla bisogna viene fuori con i vostri consigli che mi fanno da salvavita!
Provata questa salsa con penne di mais, molto ma molto buona…
Eppoi è normale che gli allievi migliorino quello che fanno i maestri 😉 😆 😆 😆 😉 😆 😆 😆 😆 😆
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