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@ady wrote:
@rdg wrote:
Questa la metto perchè non è mia. Testata, ottima. Mi scuso con l’autrice, ma non ho salvato il suo nome. Anzi, se qualcuno sapesse….
Fettine di toma, cosparse di nocciole tritate e tostate e sedano. Poco olio.
appena un pò meno ermetico si potrebbe????
allora….toma: formaggio.
Fettina: piccola fetta, non di 6 cm di spessore, non tagliata a macchina (se ci riesci)
Nocciola: va presa la variante di circa un cm di diametro: scarta quelle che pesano mezzo chilo. Per tritarle, usa un martello, o un pestacarne, non masticarle tu. Ah, dimenticavo: prima, vanno sgusciate.
Sedano, in quantità ragionevole, non un gambo a fetta.
Idem per l’olio: un bicchiere a fetta è troppo.
Che vuoi di più?
😆 😆 😆
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