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Muffin ricotta e cioccolato
250 gr di farina 00,
120 gr di zucchero
70 gr di burro
120 gr di ricotta
80 ml di latte
1/2 bustina di lievito per dolci
2 uova
100 gr di cioccolato fondente
Procedimento:
Si procede come di solito nella preparazione dei muffins formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.
In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso
A parte unire alla farina , lo zucchero, il lievito per dolci.
Versare la parte liquida nella parte secca.
Amalgamare il tutto.
Aggiungere ora all’impasto la ricotta e le scaglie di cioccolato.
Amalgamare delicatamente formando un composto omogeneo.
Imburrare e infarinare gli stampini per muffins e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all’interno degli stampini.
Infornare i muffins ricotta e cioccolato in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti (o finchè infilando uno stecchino nel muffin , non ne esca pulito e asciutto).
Imma… belli belli belli!!! Sei proprio brava!!! Ottime anche le foto!!!
Una domanda…. tu dici “imburrare ed infarinare gli stampini”… ma lo fai anche quando usi quelli di carta???? 😀 😀 😀 😀 😀
allora quelli di carta no perche metto direttamente l’impasto li e poi nella placca dei muffin(cosi n si sporca la placca 😀 )….se invece li metto direttamente nella placca allora imburro….ciao
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