Questo argomento contiene 12 risposte, ha 0 partecipanti, ed è stato aggiornato da 
-
Articoli
-
Sa, questa è un pochino più dietetica…
lo so che le mele cotte per molti fanno “ospedale”, sarà che durante i miei ricoveri ho avuto per adesso la fortuna di mangiare discretamente, e quindi non sono prevenuta, ma a me le mele cotte piacciono, specie se abbinate a qualche ingrediente “segreto”, da strega… 8)4 mele
confettura di mirtilli
un rotolo di pasta sfoglia
zucchero al velo
crème de cassis
sbucciate e levate il torsolo alle mele, possibilmente senza bucare il fondo, e riempite con la confettura e con un cucchiaino di liquore; preparate dei dischi di pasta sfoglia facendo dei taglietti sfalsati, e foderate le mele, pizzicando la sfoglia per arricciarla…; cuocete in forno a 230 ° C per una mezz’ora, e poi spolverate con zucchero al velo e servite ancora tiepida.
ma che bella preparazione [smilie=013.gif] e deve essere anche buona [smilie=013.gif] [smilie=013.gif] [smilie=013.gif]
Buona, anche a noi piacciono molto le mele cotte, peccato che non abbiamo più la stufa a legna con il forno. Mi ricordo mia nonna che da bambina me le preparava 🙂
Grazie Norma, mi hai fatto ricordare che son anni che non mangio una mela al forno. Le preparava sempre mio nonno nel forno del pastino. Una bontà. Lui metteva al centro un po’ di zucchero e marsala. Bone!
Sento che le rifarò presto.
Questa è bellissima! Quelle della mia nonna paterna, della cui cucina non ricordo assolutamente null’altro, erano cotte al forno, semplicemente messe in una teglia, con tutta la buccia e con un pizzico di zucchero ma mi sembravano buonissime.
In cucina ho la stufa a legna, quindi inforno sovente una teglia (in coccio) piena di mele renette solo
cosparse di zucchero. Sono cotte quando sono “scoppiate”!
Faccio anche la “tufeia” che inforno x una notte intera dopo aver riempito la stufa con alcuni grossi pezzi di legna.
Una ricetta che faccio volentieri in queste fredde giornate d’inverno..Le faccio anch’io e anch’io le chiamo “mele stregate”, metto solo uvetta e zucchero al posto della marmellata.
Adoro le mele cotte al forno! [smilie=013.gif] Anche nei miei ricordi infantili erano sempre presenti nelle fredde serate invernali le teglie cotte nel forno della cucina a legna. Qualche volta le faccio solo per me.
Norma, complimenti molto bella questa preparazione e sicuramente buonissima. Grazie mille! [smilie=011.gif]
Anch’io faccio le mele cotte come Dida….. la tua versione e presentazione é sicuramente buonissima nonché elegantissima…. ne terrò conto la prossima volta. Per il ripieno poi ci si può sbizzarrire con gli ingredienti che più piacciono.
Grazie Norma!!!! [smilie=011.gif]Grazie a tutte!
In effetti questa è una presentazione per ospiti che possano comunque apprezzare la frutta cotta (io l’avevo preparata così la prima volta per delle zie un po’ anzianotte 😆 ).
Per me spesso vado di zucchero, microonde e via 😉Che bellaaaaaa presentata cosi..io la mela l’adoro in qualsiasi veste.La farò presto.gnammmmm [smilie=smilie24.gif] [smilie=smilie_face_05.gif] [smilie=smilie_face_15.gif]
bellissime queste mele 😆 ,non ricordo mai di farle a casa quando ho il forno acceso ,invece spesso al lavoro con biscotto, uvette e zucchero
grazie [smilie=011.gif]Fatte ieri sera ma condite solo con zucchero di canna, buonissime.
la mia mela stregata è sempre profumata di cannella e chiodo di garofano con su zucchero di canna che si caramella al grill altrimenti mi prendono con la scopa…
Devi essere loggato per rispondere a questa discussione.