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Quest’anno mi è presa la fissazione degli agrumi.
Con questa marmellata ho fatti dei “raviolini dolci” semplici semplici con la pasta frolla e lo zucchero a velo sopra [smilie=smilie_face_03.gif] [smilie=smilie_face_03.gif] [smilie=smilie_face_03.gif]MARMELLATA di LIMONI ANTICA SICILIA
Dal libro “MARMELLATE e CONFETTURE” di Enza Candela Battelli7 limoni dalla buccia sottile e non trattati – 1200gr. Di zucchero – acqua.
Bollire i limoni interi per 3 volte, per 20 minuti ogni volta, sempre cambiando l’acqua.
Bollire quindi per una quarta volta (sempre per 20 minuti), conservando quest’ultima acqua.
Tagliare i limoni a pezzi e togliere i semini.
Passarli al passaverdura con i fori larghi,
unire lo zucchero e 1 litro di acqua dell’ultima cottura.
Mettere sul fuoco dolce e
lasciare addensare lentamente.Mia madre adora la marmellata di limoni, quasi quasi provo a fargliela, grazie mille!
mammamia che buona che deve essere, la voglio proprio provare…ma non subito, oggi la dottoressa mi ha imposto di “risparmiarmi il più possibile” per un po’ …e so già che non mi riuscirà 👿 e, se non basta ho già deciso di dimezzare le dosi della medicina che mi ha prescritto 😉 😳
@gaviota argentea wrote:
…e so già che non mi riuscirà 👿 e, se non basta ho già deciso di dimezzare le dosi della medicina che mi ha prescritto 😉 😳
Ofelia, che dire … teoria perfetta, doppio lavoro e metà medicine 😈 😈 😈 rilassati un poco con Caterina e rallenta il resto per qualche giorno.
[smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]Anna ma quanta pazzienza hai 😯
deve essere buonissima ma passo 😳
grazie [smilie=011.gif]Paola, non so’ esattamente cosa mi succede … sono posseduta dal potere delle marmellate 😀 😀 😀
Così cambio regalini “mangerecci” per questo Natale.Uhhhh che meraviglia! Contando che ultimamente ho una voglia folle di marmellate (specie agli agrumi) che i miei hanno 2 piante di limoni e che Marco li adora dovrei farla ma mancano voglia e tempo 😆
Me la segno per data da decidere, grazie [smilie=011.gif]Deve essere davvero buona,anch’io amo gli agrumi in tutte le le salse,ma il problema per me è trovare limoni e aranci non trattati 🙁 🙁 🙁
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