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Oggi finiva il mio fioretto del rimanere senza cioccolato per una settimana. Quale tentazione migliore del maritozzo per recuperare il tempo perso???
500 gr di farina 00
500 gr di farina 0
5 uova
300 gr di zucchero
50 gr di lievito di birra
2 bicchieri di latte tiepido
150 gr di burro ammorbidito
Semi di anice a gradimento
Un pizzico di saleNon avevo il lievito fresco quindi ho messo quello in bustina.
Di latte forse ne occorre un goccino in più regolatevi quando impastate.
Io ieri sera ho messo tutto nel robot
per ultimo il burro ed ho fatto girare per qualche minuto.
Ho fatto una bella palla e l’ho messa in una pentola di plastica (bella capiente) ho fatto riposare l’impasto un po’ in frigo e poi l’ho lasciato nel forno tutta la notte a lievitare.
Stamattina al risveglio era uscito fuori dalla pentola 😳
Ho fatto i maritozzi di varie forme li ho messi nelle teglie e quando erano raddoppiati di volume li ho spalmati di acqua e zucchero, alcuni coperti di zucchero e li ho cotti a 180°-200° per una decina di minuti!Morbidi e profumati, forse troppo coloriti. Con questa dose ne son usciti 58.
Interessante! queste ricette me le devo tenere in serbo per il fine settimana, la panificazione durante la settimana è improponibile purtroppo, ma già copiata e alla prossima…tento il senza glutine 😀
Grazie mille, per ora ho salvato, ma spero di provarli al più presto (magari metà dose 😉 perchè siamo una famiglia di golosastri 😳 ).
Salvo anch’io la ricetta! Grazie mille! [smilie=011.gif]
E complimenti per il “fioretto”! 😉
Wow che interessante. Certo che per star dietro a voi…
Ci devo provare, magari anch’io per metà dose.
Grazie, Enza [smilie=011.gif]per questa settimana il forno è stato acceso,la prossima ci provo
grazie Enza [smilie=011.gif]Ho appena fatto colazione ma mi fai venir fame ancora!!! Anche perchè ho visto la foto su facebook e sono proprio belli, oltre che, immagino, buoni!
Complimenti per il fioretto, io non ce la farei a stare una settimana senza dolci 😳 Solo l’anno scorso in Quaresima, con molta sofferenza, ce l’ho fatta 😆 Ma giusto perchè era Quaresima 😆 😆 😆Stamattina quando abbiam fatto colazione avevano preso la tipica consistenza dei maritozzi.
Son veramente troppi per essere consumati, oggi li distribuirò tra il parentame
Grazie a voi, troppo gentili. Io son abbastanza incapace in cucina, così mi fate arrossire [smilie=015.gif]mi sa che io faccio quaresima sempre 😆 però il giro vita non lo capisce :cry:, sarà apprezzato in altro modo spero 😀
Grazie, avevogià apprezzato su FB, salvata la ricetta ma vista la quantità farò anch’io metà dose!
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