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Eccovi la ricetta. A fianco in maiuscolo le mie modifiche. Originale in “www.buttalapasta.it”
200 grammi di carne macinata di manzo scelta
200 grammi di carne di vitello – HO FATTO TUTTO MANZO!
1 uovo – IN QUESTO MOMENTO MI PARE DI AVERLO OMESSO! NON MI RICORDO…
110 grammi di formaggio parmigiano grattugiato
3 fette di pane carrè
Una manciata di mandorle sgusciate
Una manciata di grani di pepe nero – HO FATTO GLI OCCHI CON BACCHE DI GINEPRO E IL MUSETTO CON UN CHIODO DI GAROFANO
Sale
Pepe
2 cucchiaini di timo tritato
Olio extravergine di oliva
PreparazioneUnisci in una ciotola i due tipi di macinato, il parmigiano reggiano grattugiato, l’uovo e il pan carrè sbriciolato.
Aggiungi anche un cucchiaio di olio d’oliva, il timo e regola di sale e pepe.
Impasta bene con le mani tutti questi ingredienti fino a ottenere un composto bene amalgamato e sodo.
Forma delle polpette dalla forma un pò allungata ad una estremità, a mò di goccia.
Disponi sul lato più appuntito dei grani di pepe nero (LE BACCHE DI GINEPRO), come a formare gli occhi e il naso (IL CHIODO DI GAROFANO) e sistema le mandorle tagliate a metà (HO USATO LE MANDORLE INTERE) sulla polpetta, formando così le orecchie del topolino.
Sistema su una placca da forno rivestita con carta forno, aggiungi un filo d’olio sulle polpette e metti a cuocere nel forno già caldo per una mezz’oretta o più (dipende da quanto sono grandi le polpette) a 180 gradi.
Francesca
da provare
grazie [smilie=011.gif]troppo simpatiche 😉
Davvero divertenti queste topolpette!! [smilie=011.gif]Grazie a tutte.
Lucrezia era raggiante. Poi c’era anche la torta ragno…
quando le ho messe a tavola mio marito così 😯 😯 😯Beh, posso immaginare!
Come hai fatto la coda?
Lucrezia sostiene però che assomigliano più a criceti che a topi…Mamma mia che criticona! 😀 😀non avevo nulla di commestibile a portata di mano e solo x fare la foto ho infilato i fili …elettrici…poveri topini… 🙄
…e io che credevo fossero stringhe di liquerizia… 😆 😆 😆
@gabriela wrote:
…e io che credevo fossero stringhe di liquerizia… 😆 😆 😆
anch’io 😀 😀 😀
🙄 ma i fili elettrici non sono “per alimenti” 😯Anche la mia mente contorta aveva pensato ad una rotella di liquirizia tagliato in due… 😉 😉 😉
Comunque carinissime!! 😆 😆 😆
ma io l’ho infilato solo un attimo x fare la foto,poi l’ho tirato via subito 😳
però la liquirizia non è una cattiva idea…me lo potevate dire prima però….. 🙄 😉queste topolpette sono proprio carine 😀 😀
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