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Le Frappe o Chiacchiere
Ingredienti
250 gr. di farina 00
60 gr. di zucchero
35 gr. di burro a temperatura ambiente
3 cucchiai di congnac
1 pizzico di sale
2 uovaGli ingredienti che mostro sono per la dose raddoppiata:
olio di arachidi per friggere
zucchero a velo vanigliato per guarnire
Impastare tutti gli ingredienti (per comodità ho utilizzato la m.d.p. ma va benissimo anche il K…d e meglio ancora le mani 🙂 )
Fin quando non si otterrà una bella palla di impasto che si staccerà perfettamente dalle pareti:
Infarinare leggermente l’impasto e metterlo a riposare per circa un’ora ben coperto con un panno di lino o cotone:
Stendere l’impasto in sfoglia molto sottile e ritagliare con la rotellina spizzata delle strisce larghe 2 dita e lunghe circa 15 cm
Con lo stesso impasto si possono fare anche delle piccole castagnole ottenendo un cilindro di pasta e tagliando in modo regolare
friggere il olio profondo far scolare frappe e castagnole su carta assorbente. Le frappe andranno cosparse con zucchero a velo vanigliato
le castagnole andranno bagnate in una miscela di alkermes e acqua e rotolate in zucchero semolato
Gran dessert di Carnevale
Con Mousse al Cioccolato
Con Mousse al Cioccolato e Cioccolato fuso
Ciao Susi!!!
alloa hai anche lavorato!!!
Ma che deliziose…poi con quei bei ghirigori cioccolatosi, mica mi tiro indietro!!Peccato che sono virtuali:::
Se martedì avremo buone nuove dai controlli, li farò anch’io!!!
Grazie della ricetta…bella ricca, la tua!!!
Ivana
Che buone, e se io vengo a casa tua? 😆
Che belle SUsanna!!!! slurp!!
Ma sai che non sapevo si potessero impastare con la MdP???
forte sta’ cosa!!!! 😉 totalmente da fare!
L’anno scorso…proprio di questi tempi…le ho fatte a forma di stella,con lo stampo dei biscotti, dato che il “tema di compleanno” della mia stellina erano le…stelle:) 😉 da qualche parte ho ancora la foto:)@paol@ wrote:
Ma sai che non sapevo si potessero impastare con la MdP???
forte sta’ cosa!!!! 😉 totalmente da fare!
🙂Sai perchè la Mdp è perfetta? Perchè trattandosi di quantità non esagerate, nel K….d si perderebbero, mentre nella Mdp è l’ideale….
Baci!!!! [smilie=011.gif]
che belle ….. 😀
Sono bellissime hai messo del cioccolato sopra?
@tuorlorame wrote:
Sono bellissime hai messo del cioccolato sopra?
Si ma solo per fare una cosa diversa…. altrimenti non si usa… 🙂
le ho comperate in pasticceria con il cioccolato per me erano una novità 😳
@paula wrote:
le ho comperate in pasticceria con il cioccolato per me erano una novità 😳
Ma davvero Paola??? Ho fatto una cosa all’avanguardia senza saperlo 🙂 !!!
Curiose!!!! Posso guardarmi le ricette in santa pace!!!???
@marie-josè wrote:
Curiose!!!! Posso guardarmi le ricette in santa pace!!!???
[smilie=beee.gif]
@marie-josè wrote:
Curiose!!!! Posso guardarmi le ricette in santa pace!!!???
Poi a febbraio prossimo ti guardi le ricette di Ferragosto???? 8) 8) 8) 8)
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