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gaviota argentea 13 anni, 9 mesi fa.
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Una volta tanto anche le mie dosi sono a occhio
ma ho improvvisato con quel che avevo a disposizione.Torta con mandorle e amarene
280 g farina 00
120 g zucchero
1 cucchiaino di lievito vanigliato
1 uovo
120 g burro
buccia di limone grattugiata
per il ripieno:
150 g pasta di mandorle
1 barattolo di amarene sciroppate grecheLe amarene le avevo comperate al Lidl tempo fa,in una promozione di prodotti greci; al contrario di quelle “nostrane” non sono immerse in uno sciroppo semitrasparente, ma in una specie di marmellatina …buona.
Se capitate al Lidl cercatele, ne vale la pena.
Ho impastato gli ingredienti per il “guscio” ottenendo una specie di frolla, l’ho messa in una pellicola e l’ho fatta riposare in frigo circa 1/2 ora.
Ho rivestito con la frolla una teglia non molto grande, ho steso sul fondo un disco di pasta di mandorle e sopra ho versato le amarene con la loro gelatina, ho coperto con un secondo disco di frolla e chiuso i bordi formando una specie di cordone. Infornato per circa 40 minuti a 180°.che buona Ofelia. In spagnolo cosa sono le amarene?
Mimma, le amarene secondo il mio vocabolario sono guindas, secondo il traduttore google cerezas, ma in effetti tra ciliegie e marasche o amarene una certa differenza c’è e, almeno qui a Padova trovare le amarene al naturale non è facile.
grazie Ofelia, le trovo sciroppate, la faró piú avanti, quando fará un po’ piú fresco
Ofelia come mi ispira 😆
la pasta di mandorle la fai tu ?
grazie [smilie=011.gif]Che bontà!!! [smilie=013.gif]
Ofelia, grazie mille per questa ricetta con questi abbinamenti che mi piacciono un sacco. [smilie=011.gif]
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