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Io penso di aver interpretato quella romagnola la mia si piega benissimo e la puoi farcire. Poi è una ricetta romagnola me l’ha mandata la mamma di una collega di mio marito che abita in Romagna. Poi se ne possono provare altre son ci si può fermare.
Le mie Ivana in quella foto erano piccine
le avevo tagliate con un bicchiere
appositamente preparate per la merenda dei gioielli
di casa ed erano piu altine da imbottirle con salumi
ma solitamente quelle grandi le faccio più finarelle
e sostituisco lo strutto con olio d’oliva sono perfette
per ripiegarle in due e farcirle con qualsiasi cosa
dalla bistecchina ai funghi ecc.Caro Luigi,
chiedo scusa…non ero male intenzionata nei riguardi delle tue piadine…che erano tue, e lo avevi detto!!!
Sono stata maleducata…perdonami!!!Ivana
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