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🙂
Anche oggi mi sono data all’arte culinaria..
e ho scelto di fare i tagliolini al limone…Ingredienti per due persone:
Besciamella:
300 cc di latte
30 gr di farina
30 gr di burro
sale un pizzico
pepein piu’..
due limoni
Fare la besciamella
e conseguentemente inserire una dose delle due scorze di limone grattuggiate..
Mentre si fa cuocere la pasta..
prendere una pentola e mettere un pezzetto di burro, mezzo bicchiere di vino bianco e la scorza del secondo limone piu’ il succo dei due limoni..
fare attenzione al vino, non deve evaporare troppo..
Scolare la pasta qualche minuto prima della cottura effettiva ed adagiarla nella pentola..inserendo la besciamella
Condire con parmigiano.. a piacere..
…Che dire…
Spero solo di non essermi avvelenata con le mie stesse mani…
hihhihihiihi………Assaggeremo..quando tocca,tocca….
🙂 🙂 Buona giornata!!
Che schiffffffffffffffoooooooooooo!!!!!!
Ma….. 😯 😯 😯 Vale…. Bravaaaaaaaaa [smilie=clapping.gif] [smilie=banana-roxor.gif] [smilie=pompom.gif] [smilie=worshippy-6x.gif] [smilie=smilie_face_15.gif] [smilie=smilie_face_12.gif] [smilie=ok.gif]
@susanna wrote:
Ma….. 😯 😯 😯 Vale…. Bravaaaaaaaaa [smilie=clapping.gif] [smilie=banana-roxor.gif] [smilie=pompom.gif] [smilie=worshippy-6x.gif] [smilie=smilie_face_15.gif] [smilie=smilie_face_12.gif] [smilie=ok.gif]
Chissa da chi abbia preso???
Valeeeeeeeeeeee… troppo brava 😀
io per tagliolini al limone ho sempre fatto i tagliolini e poi conditi con un olio aromatico ottenuto da dei limoncini di sorrento che se lo vai a comprare costa un botto,
questa ricetta mi mancava… grazie
bella, interessante, ben fotografata (che invidia!) la copio eduta stante per una mia amica che adora il limone.
Grazie.Dico sempre che devo trovare questa ricetta, finalmente l’ho trovata grazie a te.
Complimenti, molto dettagliata e ben fotografata, grazieVorrei apportare una piccola correzione alla ricetta di Valeria….
Ferme restano tutte le indicazioni e le dosi da lei descritte… per due persone è sufficiente utilizzare un solo limone (poi dipende dai gusti!!!!)….
Per il resto posso considerarmi soddisfatta!! Brava Vale 😉
Ma…. fisiiiii sei bravissima!!!!!!!!!!! [smilie=good.gif]
Meriti un applauso!!! [smilie=clapping.gif]uèèèèèèèèèèè!!!!
Ma questa fisiiiiiiiiiii…è una che Valeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!! 😆 😆 😆
Complimenti…eseguibilissima, e accettiamo anche il tocco di maman!!!!!!
😉Grazieeeeeeee!!!!
ivana
e BRAVA Valeria 😆
bella ricetta io la conoscevo con la panna la voglio provare fatta così
grazie Vale [smilie=011.gif]@paula wrote:
e BRAVA Valeria 😆
bella ricetta io la conoscevo con la panna la voglio provare fatta così
grazie Vale [smilie=011.gif]Vero Paola…. questa ricetta prevederebbe la panna ma trovo che la besciamella sia un po’ meno pesante e riesce a conferire una cremosità che la panna perde quando viene riscaldata. Oltretutto ogni tanto a contatto con il limone la panna inacidisce… quindi è anche per questo che ho pensato di sostituirla con la besciamella….
@susanna wrote:
@paula wrote:
e BRAVA Valeria 😆
bella ricetta io la conoscevo con la panna la voglio provare fatta così
grazie Vale [smilie=011.gif]Vero Paola…. questa ricetta prevederebbe la panna ma trovo che la besciamella sia un po’ meno pesante e riesce a conferire una cremosità che la panna perde quando viene riscaldata. Oltretutto ogni tanto a contatto con il limone la panna inacidisce… quindi è anche per questo che ho pensato di sostituirla con la besciamella….
ottimo risultato allora Susanna e Vale-Phisy BRAVISSIMA DAVVERO sia come fotografa sia come cuoca, Compimenti 😀
@alexanna wrote:
Valeeeeeeeeeeee… troppo brava 😀
io per tagliolini al limone ho sempre fatto i tagliolini e poi conditi con un olio aromatico ottenuto da dei limoncini di sorrento che se lo vai a comprare costa un botto,
questa ricetta mi mancava… grazie
Alexanna ,se ci spieghi come fai quest’olio fai un piacere!! Poi ti paghiamo per il disturbo!!!!
scusami per l’immagine un pò sfocata mj , l’originale era questa di sotto, un pò piccola
vedi qeui limoni piccooli piccoli?ecco quelli in basso
si prendono e si mettono sott’olio …
il barattolo chiuso, si ricopre di carta , in modo che non prenda luce e si aspetta almeno un mese, meglio se è più più di tempo e l’olio è fatto (l’ ho fatto un paio di volte volte e l’ho usato dopo tre mesi)una volta passato questo tempo , si versa l’olio direttamente sulla pasta calda si gira ed è buonissimo
ovviamente i limoni di sorrento sono profumatissimi e di sapore delicato
ma non potento trovare questi
io farei delle zeste di buccia di limone non trattato e le metterei sott’olio
ti viene un buon olio aromatico al limonee visto che siamo in argomento c’è anche l’olio alle erbe
cioè si prende dell’olio si mettono dentro delle erbe tipo il rosmarino il basilico o altro si fa stare un paio di mesi e poi vedrai che messo crudo sugli alimenti è tutto un’altra cosaio spesso ho fatto quello al basilico
si fa a fine stagione quando il basilico mette i fiori ,
si prende la parte centrale del basilico, il rametto dove mette i fiori , senza fiori ovviamente, ripeto no fiori no foglie ma con i semi e ancora chiusi
il rametto si lava delicatamente (o se lo hai in casa lo pulisci con un panno umido), si fa asciugare bene bene, si fa seccare un pò al’aria ,
se ne mettono due o tre steli in un litro di olio, non di più , si chiude la bottiglia e si fa riposare
e poi… provalo poi crudo sulla pizza 😉così vale per le altre erbe non devono essere freschissime ma un pò secche , altrimenti vanno a male anche se immerse nell’olio
ps per il pagamento non ti preoccupare mj è tutto a carico del forum …
susiiii una forma di parmigiano pliiise … l’indirizzo ce l’hai?
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