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Qui di seguito vi metto la mia versione di passata di carote.
1 kg di carote
1 cipolla tritata
2 litri di brodo io lo fatto con un osso di prosciutto cotto che avevo conservato dal capodanno nel freezer ma giustamente voi fatelo come piace il brodo (pollo, carne o verdura)
1 patata
SP
qui il mio brodo
ho messo le carote e la cipolla e la patata e ho fatto bollire il tutto a fuoco moderato per circa un ora lo passato con il mixer a immersione e poi servito con un cucchiaino di Sour Cream che per voi e` lo yougurt semplice !!
servito con crostini di pane all`aglio e buonissimo !!
Buon Appetito !!
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