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Oggi a pranzo insalata di sedano, noci e parmigiano. Insalata di carote. Olive all’ascolana del Sig. Bofrost e riso al pomodoro.
Stasera ragazzi a cena dai nonni, noi partita e poi spero almeno mi porti a mangiare una pizza.
Oggi ha pranzo dalla mamma: tagliatelli al ragù, pollo e patate al forno, insalata, frutta….
Cena : minestrina al brodo, lesso con patate e carote bollite, frutta……Dato che il pranzo della domenica l’abbiamo fatto ieri 🙄 oggi per me solo yogurt e frutta, per Ettore tortelli ricotta e spinaci, carote grattugiate e stracchino.
Stasera pesce ai ferri, zucchine all’olio con timo e frutta.
Poi ho preparato una montagna di Frappe o chiacchiere o come le chiamate, ma ne ho giusto assaggiata una, la dieta, la dieta…Oggi a pranzo filetto di manzo alla griglia e lattughino in insalata per Franco e la colf, ricotta e spinaci per me. Quasta sera pastina all’uovo con la “concia”, formaggio e frutta.
A pranzo c’è solo mio marito che riscalderà nel micro una porzione di pasta al pomodoro avanzata ieri sera. Poi mangerà bresaola condita con olio, limone e quartirolo sbriciolato – insalata trevisana.
A cena:
Crema di cavolfiore – tranci di salmone al vino bianco e catalogna ripassata in padella.Dida mi illumini sulla concia ? Grazie.
La concia è un rinforzo alla pastina, fatta con brodo di carne o di verdura. Si sbattono due uova in una ciotola con abbondante parmigiano grattugiato, si allungano con un mestolino di brodo bollente e si versano all’ultimo momento nella pastina, spegnendo subito il fuoco. E’ una specie di stracciatella. Se vuoi puoi aggiungere alle uova una grattata di noce moscata e un pizzico di buccia di limone grattugiata. E’ un piatto tipico delle campagne modenesi e io l’ho imparato da mia suocera.
Ieri a pranzo gnocchi di patate alla sorrentina e carne alla piastra con insalata. Per cena un po di avanzi di rustici e dolci del giorno prima.
Oggi pranzo riso e patate, e un po di frutta. A cena… credo si andrà di pizza. Siamo soli io e il cucciolo
A pranzo Ettore ha avuto tagliatelle col ragù, insalata e stracchino, io brodo vegetaleed uno yogurt abbondante; frutta per tutti e due e per Ettore pure una pastina.
Stasera non lo so ancora.Oggi a pranzo trenette al pesto e bocconcini di pollo fritto per i ragazzi. Frutta e per Andrea anche una tortina paradiso.
Per questa sera hogià cucinato ieri vista la quantità di cose da fare oggi. Quindi riscalderò coniglio in umido e famigliole al pomodoro (forse sono i chiodini…. quei funghi che nascono lungo i fossi, uno accanto all’altro come a formare tante famiglie) poi ananas e Andrea avrà la pasta visto che gioca 😀
Stasera avanzi di zampone (no, non da Natale, da sabato sera 😆 ). Come verdura ho un cavolfiore, delle carote e dei carciofi. Avrei voglia di carciofi, mi sa che cuocerò quelli
@dida wrote:
La concia è un rinforzo alla pastina, fatta con brodo di carne o di verdura. Si sbattono due uova in una ciotola con abbondante parmigiano grattugiato, si allungano con un mestolino di brodo bollente e si versano all’ultimo momento nella pastina, spegnendo subito il fuoco. E’ una specie di stracciatella. Se vuoi puoi aggiungere alle uova una grattata di noce moscata e un pizzico di buccia di limone grattugiata. E’ un piatto tipico delle campagne modenesi e io l’ho imparato da mia suocera.
Grazie mille Dida … la stracciatella la preparava sempre la mia mamma … che voglia !!!!
Io ultimamente non propongo grandi cose, sarà per quello che dimentico di passare qui [smilie=015.gif]
A pranzo pasta con pomodoro e rucola. Per cena braciolette di maiale con spinaci in padella.oggi pasta al forno condita con la parmigiana di melenzane …ottima…
caldarroste@dida wrote:
La concia è un rinforzo alla pastina, fatta con brodo di carne o di verdura. Si sbattono due uova in una ciotola con abbondante parmigiano grattugiato, si allungano con un mestolino di brodo bollente e si versano all’ultimo momento nella pastina, spegnendo subito il fuoco. E’ una specie di stracciatella. Se vuoi puoi aggiungere alle uova una grattata di noce moscata e un pizzico di buccia di limone grattugiata. E’ un piatto tipico delle campagne modenesi e io l’ho imparato da mia suocera.
Ma pensa.. 🙄 🙄 🙄 io ho sempre mangiato la concia fin da piccola infatti mi fa impazzire e non lo sapevo. Tutti mi dicevano che non se poteva vedè quello che mangiavo.
Oggi a pranzo per me ricotta e insalata lattughino poi frutta, per gli altri salsicce alla griglia e lattughino, frutta. Stasera mio marito, dietro mia richiesta, mi porta in un nuovo ristorante cino-giapponese che ha aperto da poco nel paese vicino. Vi saprò dire.
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