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Della serie con un ingrediente principale si fanno cento cose hehehe !!
Se avete letto la ricetta delle coscie di tacchino capite il perche` dico cosi, con la terza coscia di tacchino lo usata per riepire gli involtini.
1 coscia di tacchino tritata (senza osso, legamenti e pelle)
2 carote tagliate a julienne (con il mandolino vengono fine fine)
1 zucchina tagliate a julienne
1 pomodoro tagliato a dadini piccoli
1 uovo
formaggio grattugiato del tipo a vs disposizione (parma, asiago ecc.)
1 cucchiaio di pangrattato
1 pacco di 20 fogli di egg roll wraps
prezzemolo
spqui di seguito o tritato la carne di tacchino
qui ho messo tutti gli ingredienti nel mixer e ho amalgamato il tutto a velocita` media !!
qui ho messo il ripieno nei fogli ci vuole circa un bel cucchiaio pieno
qui ho con il dito bagnato nell`acqua lo passato sull`estremita` per farla aderire come glue
Ne escono fuori 8 pezzi con la carne dopo gl`altri li ho riempiti di solo verdura !!!
qui li ho messi nella friggitrice !! Due per volta o usato l`altro cestello per coprire gli involtini senno vengono a galla e non si cuociono bene dentro!!
Per la salsina che li accompagna ho messo un “ sweet and sour raspberry” (salsina di lampone in agrodolce)
qui di seguito le dosi:
75 gr di lamponi passati in frullatore
60 ml di olio di oliva o vegetale
4 cucchiaini di aceto di riso
4 cucchiaini di cidro
1 cucchiaio di succo di lime
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di senape dijonmettere il tutto in una bottiglia e agitare bene fino a che gli ingredienti siano ben mescolati !!
Grazie, Betta!!!
Una bellissima lezione…io prendo spunti per i miei rotoli nostrani…così non ho il problema di cercare quegli involucri che usi tu!!!!
Un esempio proprio a mia misura, che amo il tacchino , le verdure…e i rotoli o involtini o involtoloni!!!! 😆 😆
ivana
😯 😯 😯 😯 😯 😯
FAMEEEEEEEEEEEEEEEEE
Betta troppo brava davvero@marie-josè wrote:
@pasticcino wrote:
Betta troppo brava davvero
E un chef!!! Bravissima Betta!
e lo so! ma è troppo brava lo stesso 😀 😀 😀 😀
@betta wrote:
qui ho con il dito bagnato nell`acqua lo passato sull`estremita` per farla aderire come glue
Aiuto!!! La stiamo perdendo… glue = colla… per non parlare della grammatica, perfetta… in inglese… peccato che hai scritto in italiano!
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La perdoniamo…e come!!!
Bellissime foto, belle ricette, bella famiglia…brava ragazza….che vogliamo di più?
Anche noi ne facciamo di erroretti!!!!Bacione
ivana
Che vergogna hahahahaha lo so lo so mi sto perdendo due lingue in testa hai ragione salvo piu` passa il tempo e piu` faccio una miriade di errori !!
Ma se mi aiutate a corregere i miei errori (cioe` me li fate notare) io vi saro` eternamente grata !!!
Ma nel frattempo mi nascondo in un angolino con il cappello da asinella ok !! hahahahahahaha
Vi voglio bene !! (sono sincera)
Thank you …!!
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