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gaviota argentea 17 anni, 5 mesi fa.
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Fare un impasto omogeneo con
250 g di carne trita di maiale ( ma anche vitello)
1 uovo leggermente sbattuto
2 cucchiaini da tè scarsi di salsa di soia
1 “” “” “” “” farina
1 cucchiaio di vino bianco secco
sale e pepeIn una padellina antiaderente appena unta da 20 cm di diametro preparare tre frittatine sottili con 4 uova sbatture e salate.
Spalmarvi sopra l’impasto ed arrotolare, siggillare premendo le estremità..
Passarle con attenzione su un piatto e cuocerle appoggiandolo su una pentola di acqua in ebollizione leggera per circa 15 minuti.
Far raffreddare e taglire diagonalmente ottenendo degli ovali da appoggiare su foglie di insalata.
Si possono preparare il giorno prima e tenere in frigo.Sarà la suggestione…. ma ne sento il profumo…. 😯 😯 😯
Buoni
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