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Ricetta della mia mamma che trovo molto adatta alla stagione.
Ingredienti:
1 piccolo petto di pollo
sedano,carota, cipolla
2 fette un po’ spesse di prosciutto cotto
1 finocchio
1 cuore di sedano
3 carote
1 hg di formaggio berna
7 noci
2 falde peperone sotto aceto
3-4 cetriolini sotto aceto
maionese
senape
olio evo
S&PBollire il petto di pollo con sedano carota e cipolla. Quando è freddo tagliarlo a listarelle.
Tagliare a cubetti il prosciutto cotto ed il formaggio
Affettare molto sottili il sedano ed il finocchio e tagliare a julienne le carote.
Sgusciare le noci e spezzettare i gherigli
Tagliare a pezzettini peperoni e cetriolini (facoltativi, io non li metto perché i ragazzi non gradiscono)
Una mezz’oretta prima di servire miscelare un cucchiaio scarso di maionese con mezzo cucchiaino di senape, sale e pepe, olio e condire l’insalata.
Questa ricetta assomiglia moltissimo a quella che uso io:invece della senape uso la Worcester sauce,ma penso che non ci sia una grande differenza.Confermo è bunissima
Buone le insalate di pollo!! Ne faccio anche io una con pollo e peperone:
Magnifiche per la stagione calda!!! Grazie Tiziana! 😉 😉 😉 😉 😉
mi piace l’insalata di pollo, grazie tiziana
buone le insalate di pollo, grazie!
buonaaaa 😆 😆 😆 mi fate venire la bavetta questa sera 😕 😆 😆 😆
grazie Tiziana [smilie=011.gif]@susanna wrote:
Buone le insalate di pollo!! Ne faccio anche io una con pollo e peperone:
Magnifiche per la stagione calda!!! Grazie Tiziana! 😉 😉 😉 😉 😉
Che bella Susanna, i miei amano molto i peperoni, sicuramente da rifare. Grazie
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