Insalata di pasta !!

[bettaMembro]

Arriva il caldo (almeno da me da voi e` gia arrivato da un pezzo) si comincia a mangiare non leggeri ma cose fredde !!
Questa insalata di pasta semplice (per non dire povera) ai miei figli piace molto come piatto unico !!

400 gr di pasta corta (io ho usato fusilli tricolore)
200 gr circa di piselli e mais (precotti)
50 gr di gorgonzola
3-4 cucchiai di blue cheese dressing (salsina di gorgonzola) (metto sotto la ricetta)
prezzemolo
100 gr di prosciutto cotto a dadini ( io non l`avevo in casa ma ci sta a pennello)
sp

Per la blue cheese dressing (salsina di gorgo)

120 ml di mayo
120 ml di yougurt magro
80-100 gr di gorgonzola (dipende se lo volete ben accetuato il sapore)
1 cucchiaino di zucchero
1/2 cucchiaino di aglio tritato finemente
1 cucchiaino di senape
1cucchiaio di aceto di vino bianco o sidro
sp
prezzemolo dry
optional 1 cucchiaino di cipolla grattuggiata

Mettere il tutto in un frullatore a media velocita` per un minuto circa !!
Conservare in frigo prima dell`utilizzo !!

qui ho usato il dressing gia` pronto !! Ma e` facilissima da fare !!

qui ci voleva la foto con i dadini di prosciutto (io non ne avevo)

Buon appetito !!

[alexannaMembro]

ho parlato con mio marito … è disposto a sperimentare 😉
appena scende e fa caldo la provo ti faccio sapere 😀

[Autore]

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