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gaviota argentea 16 anni, 9 mesi fa.
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Per Roxy che ha un bel melograno una ricetta messicana.
1 grossa melagrana
2 belle arance
1 pompelmo
2 lime
1 avocado
1 cespo di trevigiana
12 cipolla rossa
1 o 2 spicchi d’aglio
12 cucchiaino di zucchero
12 cucchiaino di senape
3 cucchiai di aceto rosso
3 cucchiai di olio evo
sale e pepeRicavare i chicchi della melagrana e porli in una ciotola. Unire gli spicchi del pompelmo pelati a vivo e le arance pelate a vivo, tagliate a fettine orizzontali divise in quarti.
In una ciotola preparare il condimento con la scorza delle arance e dei lime ben grattugiata, l’aglio tritato, l’aceto, il succo di un lime, l’olio, lo zucchero, la senape, sale e pepe. Se l’aglio non piace troppo limitarsi a strofinare con lo spicchio il piatto da portata.
Sbucciare l’avocado, tagliarlo a dadini e passarlo nel succo del secondo lime.
Mettere l’insalata nel piatto o ciotola da portata, unire gli agrumi e l’avocado, versare il condimento e mescolare delicatamente.
Guarnire con anelli di cipolla e servire subito.Copiata, mi piacciono tanto le insalate con la frutta!
[smilie=011.gif] grazie Ofelia………..copiata e farò……..
bellaaaaaaaa Ofelia!!!!! pure senza cena di pesce, bella, bellaaaaaaaaa!!!!!!!!!! Ora devo cercarmi la melagrana……
ottima 😆
grazie Gavi 😆 😆Posto anche la foto
manca la cipolla, ma gli ospiti avevano dei successivi impegni sociali ed ho evitato di metterla.
Ofelia, mi tuffo molto volentieri in questo piatto, deve essere di un buono.
grazie mille per la ricetta e complimenti.
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