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Classicissimo!
Antipasto: erbazzone reggiano
Primo: risotto agli asparagi (mi piacerebbe servirlo nei cestini di parmigiano, se mi riescono!)
Secondo: carrè d’agnello al forno con patate
Dolce: colombaInoltre pensavo di fare le uova sode colorate come segnaposto (e antipasto anche..!)
L’agnello non l’ho mai cucinato ma ho trovato una ricetta su Cucina Moderna di questo mese e sono rimasta colpita dalla presentazione.
Ogni consiglio su come cucinare il carrè (intero) è ben accetto!!! La ricetta che ho trovato io dice di lardellarlo con la pancetta e cuocerlo in forno 1,5-2 oreIl mio è altrettanto semplice…..
Non faccio l’antipasto, ma l’aperitivo, naturalamente con succo d’arancia, io sono astemia e con un bimbo piccolo….
ci aggiunngo, tartine fatte con pane al latte con philadelfia e tonno, patatine varie e involtini di pasta sfoglia.
tortelli di patate con ragù
agnello che fa mia mamma
e arista che faccio io perchè a tutti non piace l’agnello
patate in forno e peperoni
colomba e tiramisù offerto da mia sorellaPoi posterò le foto….
vedremo cosa verrà fuori…. [smilie=013.gif]
Se usi la funzione CERCA ti usciranno varie ricette su come cucinare l’agnello.
Guarda che splendore la presentazione delle costolette con gli asparagi che aveva fatto Susanna lo scorso anno. Io l’avevo un po’ copiata e i miei ragazzi son rimasti estasiati.
il mio menu:
Pasticcio di asparagi bianco e verde
immancabile il “benedetto” un piatto di mezzo pugliese con uova sode, ricotta, salame, tarallucci e arance
costolette di agnello al forno con patate, insalatina e, credo, purè di fave e piselli
per dolce il suspiro limeno con la ricetta di Mimma e la pastiera.il mio menù?!? dovrò chiederlo a mia sorella…. mi sono autoinvitata a casa sua 😛 [smilie=smilie24.gif]
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