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gaviota argentea 15 anni, 5 mesi fa.
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Come dicevo a Dida ho provato a ricostruire la torta improvvisata tempo fa e postata nel buongiorno di oggi.
Penso di aver fatto così
DOLCE ALL’ARANCIA
per la base:
3 uova
250 g farina00
220 g zucchero
1 arancia non trattata
12 bustina di lievito per dolci200 g ricotta
zucchero a gusto
marmellata di arance
1 arancia non trattataFrullare lo zucchero con la buccia dell’arancia, unire le uova, il succo di 12 arancia, la farina e il lievito, versare in una teglia unta ed infarinata e cuocere in forno a 180° per circa 12 ora.
Sfornare, far raffreddare e tagliare orizzontalmente in tre dischi.Lavorare a crema la ricotta con lo zucchero e la scorza della seconda arancia, conservandone qualche filetto per guarnire. Pelare gli spicchi dell’arancia a vivo.
Con il succo della 12 arancia avanzata dall’impasto della base spruzzare i tre dischi di torta, spalmare sul primo 34 della crema di ricotta, sovrapporre il secondo e fare uno strato di marmellata di arance. Coprire con l’ultimo disco e spalmare la restante crema di ricotta, decorare con gli spicchi d’arancia e i filetti di scorza
Magari ora siete delusi, ma per i capolavori dovete rivolgervi altrove [smilie=007.gif] [smilie=007.gif]
Ma che bella torta, mi piacciono queste torte semplici ma buone buone. Grazie Ofelia.
http://www.universocucina.com/forum/topic3402-90.html
Eccola ho ritrovato la torta nel thread delle ricette Arancio a pag 7, tutto sommato direi che non mi sono discostata troppo.
Grazie mille Ofelia, quasi quasi la provo coi limoni al posto delle arance, visto che mia suocera me ne ha dati 2 belli grossi di Sorrento.
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