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Dida 13 anni, 9 mesi fa.
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Crumble di mele
Ingredienti: dose per 4 cocottine
6 mele medie, a pasta dura – succo di un limone – 2 cucchiaiate di uvetta sultaninaper la copertura:
50 gr. di burro freschissimo, a pomata
4 cucchiaiate di farina bianca 00 – 6 cucchiaiate di Corn Flakes integrali sminuzzati – due cucchiaiate di zucchero semolato – una cucchiaiata rasa di cannella in polvere – un cucchiaino di noce moscato grattugiata – mezzo cucchiaino di chiodi di garofano polverizzati – mezzo cucchiaino di zenzero in polvere.Accendere il forno a 180°. Sbucciare le mele, tagliarle a fettine e metterle in una ciotola con il succo di limone e l’uvetta.
In un’altra ciotola montare leggermente il burro con lo zucchero, poi aggiungere tutti gli altri ingredienti ottenendo un composto granuloso.
Dividere le mele in 4 cocottine, coprirle con l’impasto preparato stendendolo bene su tutta la superficie, quindi passare i recipienti in forno per circa 25 minuti. Servire il crumble nelle cocottine appena si sarà un po’ intiepidito. Volendo si può accompagnare a parte con panna densa non montata.Al posto delle mele si possono usare delle pere non troppo mature, a pasta soda, o delle pesche un po’ indietro di maturazione.
Adoro il crumble, e ho a casa dei cereali al cacao che potrebbero trovare un buon utilizzo!
Francesca
Che buono il crumble, io lo faccio spessissimo, e’ ottimo anche con mele e rabarbaro, e anche accompagnato con gelato alla vaniglia.
Dida e se al posto dei Corrn Flakes ci metto delle mandorle o noci trittate che dici?
Grazie mille e complimenti. [smilie=011.gif]
Lilla, vanno benissimo!
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