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Per pranzo oggi ho fatto dei piatti semplici
per primo dei gnocchi di ricotta e spinaci
250 gr. di ricotta
spinaci cotti e tritati
1 uovo
4 cucchiai colmi di parmigiano reggiano grattugiato
4 cucchiai di farina
noce moscata
sale
burro
salvia
ricotta affumicataAmalgamare bene gli ingredienti (gli spinaci devono essere ben asciutti) e formare dei gnocchi che poi passerete nuovamente nella farina. La cottura è come gli altri gnocchi e quando vengono a galla scolarli bene.
Condire con del burro fuso con la salvia e grattugiare la ricotta affumicata.
per secondo ho fatto un piatto di rucola scaglie di parmiggiano reggiano e sfilacci di cavallo
conditi con olio e.v.o. e limone
per contorno ho fatto un’insalata di puntarelle
e questo è l’aggeggio che mi sono procurata per tagliare le puntarelle
e per frutta delle fette di papaia
Sono facili e semplici da preparare.
Lilla che bei piatti 😆 😆
i gnocchi devono essere stupendi 😆 😆 😆
quell’atrezzo lo visto più di una volta ,è comodo ???
grazie [smilie=011.gif]Ma brava Lilla!!!! tutti i tuoi piatti hanno un’aspetto molto invitante…… io vogli assolutamente provare a fare i tuoi gnocchi…. saranno i miei primi 😳 😳 😳 , dato che pigra come sono non li ho mai fatti…. a me piace di pù mangiare che cucinare [smilie=015.gif] …. poi negli ultimi tempi lo stare in cucina mi attira sempre meno…..
Lilla mi inviti??
Paola, il taglia puntarelle l’ho trovato molto comodo e soprattutto si dimezzano i tempi.
Marica, provali sono facili da fare.
Lella, molto volentieri.
Grazie mille a tutte. [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
@lella wrote:
Lilla mi inviti??
Lella, passo a prenderti ed andiamo insieme 😀
Lilla, uno di questi giorni ti copio tutto…tranne le puntarelle che non riscuotono molti consensi da parte di mio marito 👿
lo compro 😉 😆
😯 è avanzato qualcosa del pranzo di Lilla? 😯 😯
Intriganti gli gnocchi Lilla. Ma sapete che non ho mai mangiato le puntarelle? Qui da me non sanno neppure cosa siano 😳Luisa ti aspetto 😉 😆
le tue foto sono sempre spettacolari ed esaltano ogni tua preparazione!
i gnocchi (ops! gli gnocchi!!!!) sono buonissimi, ma quello che mi intriga è l’aggeggio per tagliare le puntarelle:
tutte le vole che le ho preparate ho “porconato” perchè tagliarle è un lavoro ingrato che non finisce più!!!!
devo assolutamente procurarmi la caccavella
Luisa, purtroppo no! Non è avanzato nulla. Se ti capita di trovare la cicoria cimata prova a fare le puntarelle. Pensa che la prima volta che le ho fatte, anni fa, mio figlio ne h divorato un piatto con la preghiera di rifarle al più presto. [smilie=013.gif]
Lella, acquistalo e vedrai che non c’è più motivo di “porc….”. [smilie=013.gif] [smilie=007.gif]
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