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2 uova intere e pulite dalla pellicina del tuorlo
100gr.di zucchero
100ml.di latte
1/2 bustina di lievito per dolci
300gr,di farina
olio per frittura
zucchero e cannella per spolverare i bolhino frittiQuesta è un altra ricetta Brasiliana,della mia amica Solange,una di quelle che mi ha lasciato a bocca aperta!
Il fritto che si gira e rigira nell’olio da solo!Fantastico!
Devo dire che sono veramente facili da realizzare,ma soprattutto,velocissimi e leggeri,spesso arriva gente all’improvviso e tra la preparazione e la cottura in 15 minuti sono a tavola caldi e fumanti.
in brasile li mangiano tutti i giorni come “il thè delle cinque”ma con caffè molto molto lungo,io mi sono entusiasmata nel vederli fare,spero lo stesso accada a voi,e le diavolerie non finiscono qui……..
In questa foto ho pulito le gemme dalla pellicina,in modo da togliere il cattivo odore dall’uovo.
Dopo aver battuto per un pò i le uova,aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo.
avendo eliminato la pellicina dalla gemma potremo effettuare più rapidamente la ricetta,che è espressamente realizzata “a mano”,in quanto eliminando la pellicina,l’uovo è più “leggero”.
In questa fase aggiungiamo la farina e il lievito,e mescoliamo con una cucchiarella forata,in modo da inglobare aria e non formare i grumi.
Il latte ci servirà per omogeneizzare gli ingredienti e rendere più fluido l’impasto
Pochi giri e l’impasto sarà pronto.
Contate fino a 10,e l’impasto è pronto per essere utilizzato
In questa foto vedete la composizione finale,liscia,omogenea e senza grumi.
Preparate la pentola alta con un litro d’olio per fritti,appena pronto,iniziate a fare le goccie in questo modo:con l’aiuto di un cucchiaino prelevate l’impasto,il cucchiaino dovrà essere sempre pulito,non dovrà colare in modo da non tralasciare filini,con la mano sinistra tenete il cucchiaino,e con l’indice della mano destra con un solo colpo,fate cadere l’impasto nell’olio bollente,proseguite fino a formare 10 goccie
A questo punto inizia una magia,io la definisco così,non sono matta,ma vedere dei dolci che per cuocerli si girano da soli,bhè credetemi è uno sballo
Quando saranno dorati,prelevateli con la schiumarola,e fateli rotolare nello zucchero e cannella,precedentemente preparati.
le goccie cadute nell’olio,man mano gireranno da sole e si doreranno,senza essere toccate!!!!
zucchero e cannella,mescolati insieme,dove ci rotoleremo le goccie fritte e calde.
i bolinho finiti………….il caffè chi lo porta????
cucchiarella68
😯 😯 😯 😯 😯 😯 😯 😯 😯 😯
attentatoooooooooo! alla nostra linea e alla nostra dignità…Maria c’ho un età io 😆 😆 😆 😆ma dì la verità?
non sono ADORABILI queste pallette?
@cucchiarella68 wrote:
ma dì la verità?
non sono ADORABILI queste pallette?
è quello il problema! sono delle pallette adorabili loro, io da palletta sono molto poco adorabile 😳 🙄 😆 😆 😆
pssss, le metto in lista visto che son riuscita a fare le castagnole senza glutine, ci provo pure a far queste, ma non dirlo a nessuno che è un segreto 8) 😆@cucchiarella68 wrote:
ma dì la verità?
non sono ADORABILI queste pallette?
molto 😀 …mi ricordano le castagnole di carnevale 😀
@cucchiarella68 wrote:
ma dì la verità?
non sono ADORABILI queste pallette?
Fanno schifffffffffffo!!!!!!!
@alexanna wrote:
@cucchiarella68 wrote:
ma dì la verità?
non sono ADORABILI queste pallette?
molto 😀 …mi ricordano le castagnole di carnevale 😀
Sì molto carine…. sembrano proprio le castagnole!!!
si ,si somigliano molto,questo impasto è però versatile,mi spiego……
al posto dello zucchero aggiungendo sale e parmiggiano,abbiamo la versione salata semplice.
poi invece potremo inserire nell’impasto,pezzettini di salame,o prosciutto cotto,o speck,ed avere mignon salti.
fatti anche con le olive,pezzetti di zucchine,e fiori di zucca,insomma cè da spaziare………
@marie-josè wrote:
@cucchiarella68 wrote:
ma dì la verità?
non sono ADORABILI queste pallette?
Fanno schifffffffffffo!!!!!!!
perchè non le hai trovate al lidl 😉
ottimi suggerimenti Maria sulla versatilità.
Io non ci vedevo la somiglianza con le castagnole perchè la ricetta che viene di madre in figlia prevede una pasta più consistente, ma con una scioglievolezza interna giusta giusta 😀questi cuociono perfettamente anche dentro,di sciolto non trovi nulla,ammeno che non inserisci goccie di cioccolato o coem vi dicevo farciture varie,compresi formaggi a pezzetti.
mj lo senti il profumino?
ma sai quanto ci vuole?
15 minuti e sono prnti,mentre impasti e friggi 15 minuti e ahi finito,li facic 😀 😯 😈 😆 😉 amo??????????’per scioglievolezza intendevo dire che rimangano soffici soffici anche se fuori sono croccanti e volendo si possono farcire dopo
😆[smilie=angel1.gif]
@cucchiarella68 wrote:
mj lo senti il profumino?
ma sai quanto ci vuole?
15 minuti e sono prnti,mentre impasti e friggi 15 minuti e ahi finito,li facic 😀 😯 😈 😆 😉 amo??????????’Se me lo chiedi cosi gentilmente …apri la porta che è piu di un’ora che sto suonando da te!!!!!
eri tu???????? 😯
pensavo un rappresentante dell aspirapolvere rompip………..bipda esaurimento!!!!!!!!
vabbè la prossima volta annunciati!!!
manda avanti lo champagne 😆 😆
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