Ho bisogno di un consiglio!!

Home Forum La Cucina dell’Universo Le Nostre Ricette Ho bisogno di un consiglio!!

Questo argomento contiene 17 risposte, ha 0 partecipanti, ed è stato aggiornato da  Lucy 16 anni, 2 mesi fa.

Stai vedendo 15 articoli - dal 1 a 15 (di 19 totali)
  • Autore
    Articoli
  • #154274

    Lucy
    Membro

    Carissime amiche/amici,
    ho bisogno di Vs. suggerimenti.. domani sera, Jessica farà una festa fuori per festeggiare con tutti gli amici il suo compleanno (già festeggiato con noi in famiglia alcuni giorni fa). Dovrei organizzarmi preparando un dolce, non so, per esempio una torta ( acquistando pandispagna) e preparandola……Ho chiesto in pasticceria, sinceramente sarebbe un salasso e non mi sembra il caso di spendere tutti quei soldi.
    Saranno in 20.. Io avevo pensato ad un tiramesù +. …….
    Che ne pensate???
    Vi ringrazio tanto, spero riuscirete a darmi un aiuto. Io in questo momento non riesco a pensarci….. [smilie=011.gif]

    #221736

    marie-jose
    Partecipante

    Sul forum ,c’è una bellissima torta di Lilla .Se poi mi mandi un assegno ti do tante altre idee!

    #221737

    antonietta
    Membro

    e una buonissima zuppa inglese????

    #221738

    lella
    Partecipante

    Per un compleanno in montagna con 80 ragazzi ho utilizzato la ricetta di Adelaide Melles del ciambellone più soffice del mondo come pandispagna farcita poi con nutella e decorata con frutta.Se vuoi ti metto la ricetta.E’ stato davvero un successo,superando fortunosamente gli ostacoli di una cucina non certo attrezzata per certe preparazioni!

    #221739

    pasticcino
    Partecipante
    #221740

    ciliegina
    Membro

    E un salame al cioccolato fatto magari a forma di stella? Per quella stella della tua figlia che brillerà come una stella alla festa…

    Francesca

    #221741

    Di questa …. facilissima e buonissima che ne pensi????

    Qui qualcuno l’ha assaggiata…. anzi… più di qualcuno!! 😉 😉 😉

    L’ha fatta mia sorella in occasione di un nostro raduno….

    la trovi anche sul sito con tutte le immagini che spiegano il procedimento:

    http://www.universocucina.com/site/html/News,file-article,sid-381.html

    #221742

    pasticcino
    Partecipante

    questa non l’avevo trovata facendo il cerca, ma credo sia proprio adatta!
    Lucy, non c’ero al raduno, ma con Susanna o sua sorella o sua figlia non si sbaglia mai [smilie=007.gif]

    #221743

    Lucy
    Membro

    Siete dei TESORI!!!!!!!!!!!!
    Grazie a tutte!!!!!!!!!!!!
    Lella , Per cortesia mi metti anche la tua ricetta???????’
    Di idee me ne avete date tante!! Ora mi metterò all’opera.
    Un bacio a tutte!!!!!!!!!1 [smilie=007.gif]

    #221744
    gaviota argentea
    gaviota argentea
    Partecipante

    io l’ho assaggiato il dolce di Elena!
    Fantastico!

    #221745

    alexanna
    Membro

    mi spiace di essere arrivata tardi
    ma in genere , quando sono così all’ultimo minuto faccio cose veloci

    non inorridite per il lievito ma …. in casi estremi …. estremi rimedi

    il primo pds rimane più morbido e nel tempo acquista sapore e non ha bisogno di bagne
    il secondo, il giorno dopo, si secca un pò ma se lo si bagna (anche in abbondanza) tiene e non sbriciola consigliato se si vuole bagnare la torta
    mentre il primo invece è un pò più impermeabile alla bagna = non penetra molto ma davvero non ne ha bisogno

    per farle va bene qualsiasi sbattitore
    io le facevo già 20 anni fa nel braun

    copio incollo le mie ricette

    Pan di spagna spuma o genoise a modo mio

    250g di farina ( oppure 200 di farina +50 di fecola)
    250 g di burro
    250 g di zucchero (o lo zeffiro o quello semolato macinato prima )
    5 uova
    1 bustina di pan degli angeli
    Scorza di limone grattugiata
    Vaniglia qb

    Montare il burro con lo zucchero fino a che non diventa spumoso,
    aggiungere le uova intere (non fredde di frigorifero ) ,
    la scorza di limone, la vaniglia
    far fare un paio di scatti per mischiare un pò
    Poi fare andare a velocità max per 5 minuti
    Mescolare farina e lievito e aggiungerlo a cucchiaiate all’impasto
    Impastare fino quando sarà tutto amalgamato
    Versare in una pirofila imburrata ed infarinata da 24
    infornare a 180° per circa 40 minuti fino a che la superficie non è dorata ed asciutta
    Fare prova stecchino

    pds sciuè sciuè (= veloce veloce)
    4 uova intere
    200 g di zucchero
    180 g di farina ( oppure 120 g farina +80 di fecola)
    Scorza grattugiata di mezzo limone
    Vaniglia qb
    1 bustina di pan degli angeli

    Sbattere le uova intere con lo zucchero, per 5 minuti a velocità max
    Aggiungere, la scorza di limone, la vaniglia, la farina mischiata al lievito
    Mescolare fino a che non è tutto amalgamato e omogeneo
    Mettere in una pirofila imburrata ed infarinata da 24 e infornare a 180° per circa mezz’ora
    fino a che la superficie non è dorata ed asciutta
    Fare prova stecchino

    entrambe per tortiere da 24

    la farcitura
    2/3 crema pasticcera classica +1/3 panna montata e dolcificata con il miele + granella di nocciole ( quella che si compra già a granella)

    decorazione
    se non hai idee

    te ne do una veloce

    copri la torta con dello zucchero a velo o del cioccolato fuso
    comprare dei savoiardi
    spezzarli a metà ed incollarli intorno alla torta con della panna
    legarli con un nastro carino
    altri savoiardi , stavolta interi , li bagni per metà nel cioccolato o nell’alchemes
    e li metti sulla torta

    per farti capire
    foto prese dal web
    più o meno così

    #221746

    Lucy
    Membro

    Grazie Anna Maria!!!!!!!! [smilie=011.gif]

    #221747

    Bonifacio
    Membro

    @lucy wrote:

    Grazie Anna Maria!!!!!!!! [smilie=011.gif]

    a me sta torta mi pare il colosseo :mrgreen:

    #221748

    Gigi…. ma che dici???? Quello è il Maschio Angioino!!!!! 😆 😆 😆 😆 😆

    #221749

    lella
    Partecipante

    Eccomi!
    130gr di olio(io uso l’olio di riso perchè non da sapori)
    130 gr di acqua
    3 uova
    250 gr di zucchero(io ne metto 200/220)
    250 gr di farina
    una bustina di lievito per dolci(non è necessario se usi la farina con lievito)
    mischiare bene uova zucchero acqua e olio,poi aggiungere farina mischiata con lievito e mescolare bene.versare in una tortiera(tonda,quadrata,a ciambella,non importa)e cuocere per 30 min in forno a 180°

Stai vedendo 15 articoli - dal 1 a 15 (di 19 totali)

Devi essere loggato per rispondere a questa discussione.