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@nonna Ivana wrote:
Ciao Paol@,
insomma….lavori da matti, poi te la godi anche…in compagnia, vedo!!!
Avrete mangiato tutto quel ben di Dio!!!
Una bella ricetta che ci descrive anche le abitudini della tua zona!!!!
…ma dimmi un po’ le “tocciate” anche quelle fettone di ciambella? Mica nella birra…ma un bel moscato, no???
Ma fate voi….Complimenti!
ivana
Ivana, scusami il ritardo nel riprendere e rispondere a questo topic…
sono solo curiosa e ti chiedo…ma dove le vedi tu le fettone di ciambella nelle foto qui sopra??? 🙄 😯
O forse tu intendi quelle fette nel piatto di fianco all’insalata…. 😯
se e’ cosi come penso, quelle sono fette di garlic bread (pane all’aglio) … 😉La ciambella e’ per il dopo cena….mai durante;)) ehehehhe 😉
PS ti confido inoltre che io cerco sempre di “tocciarle”…sia nel vino nero che in quello bianco (e anche nel caffe’ quando nessuno mi guarda!)
ma tu non dirlo in giro eh!:))) eheehhe 😉 8)@paol@ wrote:
@alexanna wrote:
“…quindi l’Ham è prosciutto cotto…. ricotto … ma anvedi ……”:D
Alexanna…mi dai qui l’opportunita’ di chiarire che la HAM che vedi in foto non e’ il vostro *E anche nostro* tipico prosciutto cotto….pero’ si chiama ham pure quello…tanto per aggiungere una confusione in piu’:)
La HAM della foto e’ ,solitamente,affumicata ed e’ una ham che si compra appositamente x usare per i pranzi o le cene…(anche importanti)
Penso che la ns. Dede sia riuscita a trovare la combinazione giusta per replicarla anche in Italia, e son sicura che la sua e’ ottima pure.
Ma i sapori delle due ham saranno senzaltro diversi, il che non guasta…
e adesso,detto questo, spero di non aver aggiunto altra confusione sul topic…ehehehe
😉 😀 😀 😀nooooo …. per carità
scusa il ritardo Alexanna, rispondo a singhiozzo.
il mio è un normalissimo prosciutto cotto: è capitato che una volta mi sia venuta l’ispirazione di provare, e la cosa ha funzionato.
qui da me il prosciutto cotto affumicato è abbastanza raro, mentre un buon prosciutto di coscia lo trovi dappertutto. la spalla costa di meno e il risultato è inferiore certamente, ma non disprezzabile. quando costa molto molto poco io temo soltanto che sia zeppa di conservanti e se possibile cerco di evitarli.
se però son sicura che i conservanti non ci sono, uso tranquillamente anche la spalla. Io non ho mai fatto le cose in grande come la nostra Paol@ con ananas e decorazioni di grande effetto, mi son limitata a farlo arrosto per cene con amici, ed è perfetto con il purè
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